黑豆是一種粗糧，我們一般在吃雜糧粥或者是喝雜糧豆漿的時候會看到黑豆，黑豆的吃法其實還有很多，不過多數人都不了解。黑豆的功效十分厲害，對于我們的身體有很大的好處，大家都應該經常吃。黑豆的功效是什么?一起來從下文里面找答案吧!

　　黑豆的功效

　　一、高蛋白低熱量

　　我們知道幾乎所有的豆類都是富含蛋白質的，而且是植物蛋白，人體也比較容易吸收。黑豆里面的蛋白質含量在百分之四十左右，是相當高的，甚至比肉和雞蛋還要高。如果想要補充蛋白質，增加肌肉，那么多吃黑豆是很好的選擇。

　　另外黑豆對于控制膽固醇也具有一定的效果，雖然說黑豆里面的油脂也很高，但是它還含有脂肪酸，這就使得我們的身體能夠吸收到營養以及脂肪，但是卻不會吸收太多的膽固醇。長期的吃黑豆，可以達到降低血液中的膽固醇的效果。

　　對于正在減肥的人士來說，黑豆也是很好的一個食物。因為它的熱量很低，相比較吃米飯或者是面條，不妨試試看用黑豆來作為主食。這樣在飯后不容易感覺餓，而且不會令血糖快速的升高。除了黑豆，玉米、薏米、糙米也是不錯的選擇。

　　二、增強活力

　　豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能開始，要想祛病延年、防老抗衰、增強活力，必須重視補腎。

　　三、防止大腦老化

　　黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的事物。

　　黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。

　　四、使容貌美麗

　　古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使膚質變白暫細嫩;宋朝文學家蘇東坡，曾經記述當時京城汴梁宮廷內外，少女為了使容貌美麗而服食黑豆的情景。

　　為什么黑豆有助使容貌美麗養顏呢?由于黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高5~7倍，維生素E是人們發現的佳的保持芳華、延伸生命的營養元素。