紅豆是一種常見的谷類，深受人們的喜歡，吃紅豆可以為我們的身體帶來很多的好處，它具有極高的營養(yǎng)價值。生活中紅豆的做法有很多，并且都比較美味。不過食用紅豆的禁忌大家都知道嗎?下面會有詳細的介紹。

　　紅豆的好處

　　1、紅豆具有清心火和補心血的功效

　　紅豆是一種比較有營養(yǎng)的食物，它含有多種人體需要的物質(zhì)，其中粗纖維物質(zhì)含量豐富，這些粗纖維對人體有很大的好處，它能夠改善心臟活動功能以及降低血脂和血壓。還有紅豆中含鐵量是非常高的，所以，長期食用吃紅豆具有行氣補血的功效。

　　2、長期食用紅豆可以瘦小腹

　　長時間吃紅豆可以幫助我們瘦小腹，主要是因為紅豆中含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維具有促進腸道排出垃圾的作用。腸胃中的垃圾減少了，小腹也就平坦了。所以，有小肚腩的女性朋友們?nèi)绻胍屝「故菹聛聿环羾L試著堅持食用紅豆食物。

　　3、長期食用紅豆可以為人體提供低脂的蛋白質(zhì)

　　我們應該做掉優(yōu)質(zhì)蛋白對人體來說是很重要的，它是構成骨頭、皮膚、器臟、頭發(fā)等的重要成分。很多的優(yōu)質(zhì)蛋白食物含有大量的脂肪，而過多的脂肪攝入對身體無益。但是紅豆和它們不一樣，紅豆含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，并且脂肪含量比較少，適合人們食用。

　　4、長期食用紅豆能夠養(yǎng)脾健胃

　　紅豆素有“赤小豆”的美稱，具有比較顯著的養(yǎng)脾健胃的功效。所以，脾胃比較虛弱或者身體羸弱的人群可以堅持長期食用紅豆，不但益養(yǎng)脾胃，而且也能為身體提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　5、長期食用紅豆能夠清熱祛濕

　　當人身體內(nèi)的水液不能隨氣血流動時，就會在人體細胞之間滯留，導致人體快速膨脹。而紅豆中富含礦質(zhì)元素鐵、磷、鈣等以及B族維生素，另外還含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖類和尼克酸等物質(zhì)，所以，食用紅豆能夠起到祛濕排毒、清熱利尿的作用。

　　6、紅豆具有消除水腫的功效

　　紅豆中富含礦質(zhì)元素鉀，而紅豆的外皮中含有皂角苷。這兩種物質(zhì)都具有比較強的利尿作用。所以，長期食用紅豆能夠起到顯著地改善因腎臟功能衰退和腳氣病所導致的腳部以及臉部浮腫的問題。所以，患有水腫的朋友們可以通過堅持長期食用紅豆來改善自己的水腫癥狀。

　　紅豆的做法

　　紅豆薏米粥

　　材料

　　紅豆，薏米，水，冰糖

　　做法

　　1.紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。

　　2.然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。

　　3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。

　　黑米紅豆粥