紅豆是一種常見的谷類，在生活中深受人們的喜歡。吃紅豆可以為我們的身體帶來很多的好處，它具有很多的營養(yǎng)價值。紅豆的做法有很多，做出的食物都比較美味不過食用紅豆是有禁忌的，下面就詳細的介紹一下。
1、紅豆具有清心火和補心血的功效
紅豆中含有豐富的粗纖維物質(zhì)，這些纖維物質(zhì)可以幫助我們改善心臟功能，從而幫助我們降低血脂和血壓，長時間食用紅豆對我們的身體有很大的好處。另外，紅豆中的鐵含量也相當高，貧血的朋友在平時可以多吃一點紅豆。
2、長期食用紅豆可以瘦小腹
紅豆中含有的膳食纖維是比較豐富的，它含有的膳食纖維可以幫助我們排出腸胃中的垃圾。如果我們腸胃中的垃圾減少了，那么小腹就會變平坦很多。所以有小腹的朋友，在平時可以多吃一點綠豆來緩解這個癥狀。
3、長期食用紅豆可以為人體提供低脂的蛋白質(zhì)
我們應該知道優(yōu)質(zhì)蛋白對人體來說是非常重要的，它是構(gòu)成骨頭、皮膚、器臟、頭發(fā)等的重要成分。很多含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物中都含有大量的脂肪，而過多的脂肪攝入對身體無益。紅豆就是不一樣的食物，它含有優(yōu)質(zhì)蛋白，但是它含有的脂肪比較少。
4、長期食用紅豆能夠養(yǎng)脾健胃
紅豆素有“赤小豆”的美稱，具有比較顯著的養(yǎng)脾健胃的功效。所以，脾胃比較虛弱或者身體羸弱的人群可以堅持長期食用紅豆，不但益養(yǎng)脾胃，而且也能為身體提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
5、長期食用紅豆能夠清熱祛濕
當人身體內(nèi)的水液不能隨氣血流動時，就會在人體細胞之間滯留，導致人體快速膨脹。而紅豆中富含礦質(zhì)元素鐵、磷、鈣等以及B族維生素，另外還含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖類和尼克酸等物質(zhì)，所以，食用紅豆能夠起到祛濕排毒、清熱利尿的作用。
6、紅豆具有消除水腫的功效
紅豆中富含礦質(zhì)元素鉀，而紅豆的外皮中含有皂角苷。這兩種物質(zhì)都具有比較強的利尿作用。所以，長期食用紅豆能夠起到顯著地改善因腎臟功能衰退和腳氣病所導致的腳部以及臉部浮腫的問題。所以，患有水腫的朋友們可以通過堅持長期食用紅豆來改善自己的水腫癥狀。
紅豆的做法
1、紅豆薏米粥
材料
紅豆，薏米，水，冰糖
做法
1.紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2.然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。
3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。
黑米紅豆粥
