花生的營養價值很豐富，種植簡單且食用方便，所以在中國人的餐桌上能經?？匆娀ㄉ拇嬖凇４着莼ㄉⅪ}水花生、花生煮魚等等都是很常見的吃法，那么吃了這么多年的花生，你知道花生的功效與作用有哪些嗎?什么人不能吃花生，吃花生的注意事項有哪些?
花生的功效與作用
1、促進生長發育
花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育。
2、健腦益智
促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3、延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
4、潤肺止咳
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5、止血
花生衣中有油脂和豐富的維生素，并含有促進凝血的物質，多吃花生能促進血小板的制造，對多種出血性疾病有很好的防治效果。此外多吃花生還能對出血性疾病的原發病有很好的治療效果，促進人體造血功能的正常運轉。
6、降低膽固醇
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
7、養血通乳
滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
