豆漿渣是在做豆漿過程中留下的殘渣，許多人打完豆漿之后不管豆漿渣，這是不對的，豆漿渣里面營養豐富，對人體有好處，那么請問豆漿渣的各種吃法是什么?豆漿渣的功效與作用是什么?孕婦能吃豆漿渣嗎?下面小編為大家講解。
豆漿渣的各種吃法是什么
一、豆漿渣香蔥烙餅
原料：面粉500克、豆漿渣+豆漿350克、酵母粉5克、糖10克、鹽少許(豆漿渣是打1次豆漿剩余的量)。
內餡：小香蔥2-3枝、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、麻油1大勺、白芝麻適量。
做法
1、面餅材料全部混合均勻，揉成光滑的面團;
2、放置于溫暖處發酵到原來的2倍大;
3、在案板上面撒上面粉，然后把已經發酵好的面團放在案板上面揉搓兩分鐘，之后再把面團里面的空氣排出，然后蓋上保鮮膜讓面團靜置松弛10分鐘左右，然后把面團慢慢搟開成為一個厚約0.5c即可。
二、豆漿渣芝麻糊
原料：豆漿渣50克、黑芝麻粉2大匙、白糖適量。
做法
1、把豆漿渣和黑芝麻粉混合在一起，之后一起放進鍋里面，然后加一些水到鍋里，然后加熱，把豆漿渣、黑芝麻粉與水的混合物煮至沸騰，然后再在里面加上一些白糖，煮至自己希望的稀稠度即可。
2、要是芝麻粉和豆漿渣都不少熟的，那么就要將芝麻粉和豆漿渣多煮上一段時間，而且豆漿渣一定要熟透才可食用，其中還可加入多種材料：如核桃、花生、葡萄干，或淮山粉、薏米粉等，既豐富口感，又增加營養。
3、不想加糖的話，待芝麻糊晾至40度以下，調入適量蜂蜜，別有一番味道(不過糖還是盡量少放，蜂蜜也不可多);
4、傳統的黑芝麻糊做法： 黑芝麻糊 。
豆漿渣的功效與作用
提到豆渣，許多人認為它是豆制品的下腳料，沒什么營養，而且口感較差。但事實上，豆渣是優良的保健食品。因為它熱量少，所含的大豆食物纖維多，并富含人體十分需要的鈣質。故對于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨質疏松癥患者，以豆腐渣作食物，不僅能充饑飽腹，而且還能起到防治疾病的作用。
