在古代，胖是富貴的象征，原因嘛，很簡單，談婚論嫁，父母之命媒妁之言，不到入洞房那天誰也看不見誰。哪像今天，自己挑，當然挑別人的同時別人也挑自己，太矮不要，太高也不要，尤其是體重超過兩位數的更不要，這可真是難為人了。今天，小編就給大家介紹一種既健康又瘦身的絕佳食材——燕麥，希望能給減肥中的朋友帶來幫助。
燕麥俗稱野麥子，屬禾本科，由于其不易脫皮的特性，故稱皮燕麥。雖說是野麥，但人家卻一點都不比科班出身的其它谷類差。在美國時代雜志評選的十大健康食物中，燕麥是唯一上榜的谷類，被譽為功能性食物，可見，粗而又粗的燕麥甚至優于同行呢。
瘦身
這是減肥朋友們的福音了，由于燕麥中含有較多的膳食纖維，食用后可較長時間維持飽腹感，避免了其它食物的攝入，由此達到瘦身的目的。
提高免疫力
燕麥中的β葡聚糖不僅可以殺死癌細胞，還能鞏固人體的免疫系統，對細菌、病毒等有殺傷作用。
增加性欲
研究表明，常吃燕麥有助于維持人體雄雌激素的平衡，增強人的性欲，提高性愛質量。
治療便秘
燕麥還能能促進腸道的蠕動，使便秘患者的癥狀減輕。
早上趕著上班的人們往往吃得很粗糙，直接將燕麥倒入杯中，用開水一沖就直接吃了，不能否認，這種吃法很簡潔，而且也能吸收一定的營養，但相對于煮著吃它明顯就弱了一個檔次。研究表明，煮燕麥能大限度釋放燕麥中的β-葡聚糖，對人的健康也有益。
另外，煮著吃其口感也比沖泡要好得多，在煮的過程中，燕麥將變得更加粘稠順滑，口感也就更好。
現代營養學都倡導粗糧，這是有一定道理的，而燕麥就屬于粗糧中的佼佼者，利用好就能給我們的身體帶來更大的健康效益。
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