對于大米大家并不陌生，其已經是人們日常飲食中的主食。并且千百年來隨著胃口和需求的改變，大米所制作的美食也在增多。但是大米除了作為主食之外，適當的利用以及合理的搭配也能起到美顏、防病和治病的功效。下面小編和大家一同來了解大米的藥用價值以及多種養生功效。

　　大米的美容功效及吃法

　　大米除了作為主食外，因為其有生津止渴、潤燥清肺的作用，所以秋冬季節多加食用，也可以改善皮膚干燥和粗糙的問題。同時因為谷物的皮膚中富含B族維生素，同樣可以改善皮膚問題。

　　從護膚角度來看，大米中的γ-谷維素又被稱為美容素，對于皮膚而言可以抑制黑色素，淡斑，提高毛細血管韌性起到改善皮膚血液循環的作用。稻糠甾醇則對皮膚則有補水、鎖水的功效，使皮膚更滋潤。并且大米中也含有抗氧化成分，延緩皮膚的衰老。

　　1.大米杏仁粥

　　杏仁粥既是美食也是藥膳，通常情況下將杏仁研磨成為粉末，之后與大米一同煮粥食用。一般杏仁粥有止咳平喘的作用，所以秋冬積極食用養肺功效好。

　　但是，這款粥也有美容作用。首先杏仁中的油脂可以滋潤肌膚，富含的維生素E可以抗色斑。其次，從中醫角度來看，杏仁可養肺潤肺，大米同樣有潤肺去燥的效果。肺主皮毛，肺好則皮膚更美麗。

　　2.紅棗花生粥

　　紅棗花生粥有補氣血、健脾的功效，女性常食用可以令臉色紅潤。同時，花生中富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E等物質，同樣可以潤肌膚。

　　3.南瓜粥

　　通常人們認為南瓜粥的功效是養胃，這種認識并沒有錯。但是南瓜子除了養胃、護胃之外，還有美容功效。除了大米本身具有的美容作用之外，南瓜中富含胡蘿卜素，進入人體之后可以轉變為維生素A，可提高皮膚的彈性和鎖水能力。所以兩者共同食用可養胃、美容、潤腸。

　　大米的防病功效及吃法

　　傳統的中醫認為大米性味甘平，可以健脾胃、補中益氣、生津止渴以及止瀉，故而有人將大米稱為五谷之首。在《本草綱目》中曾記載大米可以利尿、去煩躁、養腸胃，以及炒米食用可養胃祛濕。