自古，芝麻就被當(dāng)作“仙家”食物。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：芝麻“補(bǔ)五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓，久服輕身不老。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已證實(shí)了芝麻有抗衰老作用。

　　烏發(fā)護(hù)發(fā)

　　黑芝麻中的維生素E有助于頭皮內(nèi)的血液循環(huán)，促進(jìn)頭發(fā)的生命力，并對頭發(fā)起滋潤作用，防止頭發(fā)干燥和發(fā)脆。芝麻中富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)均可養(yǎng)護(hù)頭發(fā)，防止脫發(fā)和白發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑亮麗。

　　黑芝麻富含油脂，用黑芝麻、蜂蜜各30克，拌勻，蒸熟食之，可治療早年白發(fā)，或發(fā)枯易落。民間用等量的黑芝麻與首烏混合研成細(xì)末，加蜂蜜制成丸劑，早晚各服9克，連服數(shù)月，對于因貧血、虛弱引起的脫發(fā)或須發(fā)早白，都有一定效果。據(jù)《本草綱目》記載，黑芝麻“服百日能除一切瘤疾，一年身面光澤不饑，兩年白發(fā)返黑，三年齒落更出”，強(qiáng)調(diào)“黑芝麻具有保健護(hù)發(fā)功效，食用時可以將其碾成粉末，用開水沖服。也可與大米一起煨煮成稠粥，每日一次，常年食用，可烏須黑發(fā)”。

　　黑芝麻保健養(yǎng)顏

　　據(jù)營養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析:每百克芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)橹ヂ楹腥绱素S富的營養(yǎng),因而在延緩人的衰老及美容方面,才起了極大的作用。常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人,腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。

　　黑芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠,皮膚會變得干燥、粗糙。

　　預(yù)防膽結(jié)石

　　黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇。

　　所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證實(shí)，凡膽結(jié)石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實(shí)是中老年人常用的保健佳品。

　　黑芝麻怎么吃治脫發(fā)

　　脫發(fā)吃黑芝麻，主要是因?yàn)楹谥ヂ閷ρa(bǔ)腎有一定的功效。尤其是對于因腎虛而造成的脫發(fā)效果更明顯。

　　腎臟是調(diào)節(jié)人體內(nèi)臟活動的主要器官，腎臟虛弱會讓精血不足從而導(dǎo)致頭發(fā)枯燥、黑色素減少、便秘等癥狀。毛囊作為人體代謝的重要器官之一，受損就會產(chǎn)生脫發(fā)的問題。

　　黑芝麻吃的時候一定要研碎了吃才好。可以25克搗碎，加適量大米煮成粥;還可以與何首烏、枸杞子放在一起。

　　枸杞黑芝麻粥

　　黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上三味共煮粥。具有補(bǔ)肝腎， 益氣血功效。適用于頭發(fā)早白、脫發(fā)及陰虛燥熱便秘者。

　　注意：黑芝麻能夠補(bǔ)肝血、補(bǔ)腎氣，可以促進(jìn)頭發(fā)的生長。吃黑芝麻的時候一定要碾成芝麻粉哦，配合何首烏、枸杞效果會更好。

　　結(jié)語：看完本文，相信大家對黑芝麻的功效以及它怎么吃好都有了一定的了解和認(rèn)識，其實(shí)黑芝麻對人體有很好的功效，是一種比較好搭配而且很有利用價值的食物，特別是在對治療脫發(fā)的方面更是有效果，大家平時可以嘗試一下哦。