七、紅豆的適宜人群
適用人群
1.適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好。
適宜產后缺奶和產后浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食用;
2.赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬傷者，忌食百日。
注意事項
鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
用法用量
赤小豆宜與其他谷類食品混合食用，一般制成豆沙包，豆飯或豆粥，是科學的食用方法。
食用功效
赤小豆性平、味甘、酸、歸心、小腸經;具有健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。
貼士
1.赤小豆與相思子二者外形相似，均有紅豆之別名。相思子產于廣東，外形特征是半粒紅半粒黑，過去曾有誤把相思子當作赤小豆服用而引起中毒的，食用時不可混淆。
2.巧用紅豆
用毛巾做一個口袋，將生紅豆倒入袋里，再將袋子縫起來即可。睡覺前，將做好的袋子放入微波爐里溫兩分鐘，放到被窩內，溫度可以保持約三小時。
因為紅豆是豆類中含水量少的，加熱以后溫度不容易下降，而且可以重復使用，很經濟實惠。除了睡覺時用，也可用于肩膀或關節等地方。
