黑米簡單地來說就是黑色的米了，從狹義的方面來看朋友們的確是可以將黑米簡單地理解黑色的米，雖然說黑米的理解是比較簡單的但黑米的養(yǎng)生價(jià)值是非常高的，黑米可以說是被現(xiàn)在的人們發(fā)現(xiàn)的具養(yǎng)生價(jià)值的食物之一，而且黑米的養(yǎng)生價(jià)值比起朋友們普通吃的白米的養(yǎng)生價(jià)值是要高的多，很多朋友們可能對(duì)于黑米的如此高的養(yǎng)生價(jià)值并沒有一個(gè)全面系統(tǒng)的了解過程，接下來就和朋友們一起來看看黑米養(yǎng)生的具體功效體現(xiàn)的方面!

　　首先就是針對(duì)老年朋友們來說可以多吃一些黑米來保健養(yǎng)生，是可以有效的起到延年益壽的作用。

　　對(duì)于這個(gè)說法主要是針對(duì)于黑米中的各種養(yǎng)生的營養(yǎng)元素來共同決定的，在現(xiàn)在的社會(huì)生活中很多老年朋友們都非常容易患上各種心腦血管的疾病，而黑米中的物質(zhì)是可以幫助預(yù)防朋友們的動(dòng)脈硬化，預(yù)防動(dòng)脈的硬化就可以幫助老年朋友們預(yù)防各類疾病了，從而就可以達(dá)到延年益壽的作用了，因此老年朋友們可以多吃些黑米!

　　接下來就是之前有提到的黑米的養(yǎng)生價(jià)值要比白米要高，白米中的營養(yǎng)元素主要就是含有糖類，幫助朋友們補(bǔ)充的是能量，而對(duì)于黑米比普通的大白米的營養(yǎng)元素都要高的主要是因?yàn)楹诿字羞€含有豐富的維生素C，豐富的維生素C是其他的米中不能比的!

　　后就是朋友們需要注意的黑米的養(yǎng)生功效比較好，但是朋友們一定要學(xué)會(huì)挑選優(yōu)良的黑米才能夠達(dá)到更好的養(yǎng)生目的，而優(yōu)良的黑米一定是均勻的，沒有摻入其他的碎米，顆粒都是非常飽滿的!

　　黑米怎么吃更有營養(yǎng)

　　提起黑米，大家太熟悉不過了;然而在我們生活中，經(jīng)常食用黑米的并不多。其實(shí)黑米有很高的營養(yǎng)價(jià)值，號(hào)稱食物中的“黑珍珠”，黑米中含有的錳、鋅、銅等礦物質(zhì)是大米高1—3倍;還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。

　　黑米中的花青素類物質(zhì)可抗衰老、促進(jìn)血液循環(huán)、能緩解痛風(fēng)引起的關(guān)節(jié)炎等不適癥狀，是適合痛風(fēng)患者食用的佳品之一。

　　不過黑米的米粒外部有一層堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，故食用黑米前，應(yīng)浸泡一段時(shí)間，既能避免影響消化，又可以充分利用黑米的營養(yǎng)成分。

　　常用黑米五大食療方滋陰補(bǔ)腎

　　黑米因外皮烏黑而得名，又稱補(bǔ)血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，又含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鉬、硒等多種礦物質(zhì)和微量元素。