做法
1、生菜一片片洗干凈過(guò)涼開(kāi)水備用。
2、肉切成比較小的肉丁，輕剁幾下，不用剁得太碎。
3、香菇切小丁、鮮紅椒切米、大蒜切米。
4、鍋熱油燒至五成熱，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒。
5、加入香菇丁、紅椒末再改大火一起翻炒，放少許鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可。
6、碗中墊上生菜葉，將炒好的香菇肉碎盛入其中。
生菜豆皮卷
主料：豆腐皮適量。
輔料：生菜適量、黃瓜1根、胡蘿卜1根。
調(diào)料：豆瓣醬適量、甜面醬適量、花生醬適量、白糖適量。
做法
1、豆皮洗凈后切成長(zhǎng)方形的小片，鍋中燒開(kāi)水焯燙5分鐘撈出瀝干。
2、黃瓜胡蘿卜洗凈切絲，生菜撕成小塊。
3、取一個(gè)豆皮鋪上生菜和菜絲卷起，不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下。
4、甜面醬為主，再加點(diǎn)豆瓣醬和花生醬，一點(diǎn)糖和水調(diào)勻成醬，蘸食即可。
1、尿頻、胃寒的人不宜多吃生菜，否則容易加重病情，甚至引起腹脹、腹瀉、食欲不振等。
2、對(duì)生菜過(guò)敏的朋友不能吃生菜，生菜也是過(guò)敏原的一種，對(duì)其過(guò)敏的人吃了后可能會(huì)引起皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀。
3、生菜對(duì)乙烯極為敏感，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋(píng)果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)，影響生菜的品質(zhì)。
4、無(wú)論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感又不破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。此外，熟生菜過(guò)夜后不宜再吃哦。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了生菜的好處，我們現(xiàn)在對(duì)生菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃生菜的朋友生活中可以多吃一點(diǎn)，它不但吃起來(lái)的味道非常好，本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富。
