第三步：鍋內倒入油，大火燒熱，放入大蒜爆香，放入杏鮑菇片翻炒。
第四步：加入青椒片翻炒均勻后，加入蠔油、鹽提味就可以出鍋了。
菜花杏鮑菇丁
食材：杏鮑菇、菜花、紅線椒、大蒜、老抽、蠔油、鹽、白糖、水淀粉、油。
做法
第一步：將菜花切成小朵，放入鹽水中浸泡10分鐘左右撈出瀝干。
第二步：杏鮑菇清洗干凈切成小丁，大蒜去皮切末，紅線椒清洗干凈切塊。
第三步：鍋內加入適量清水煮沸，放入菜花焯煮3分鐘左右撈出瀝干，接著放入杏鮑菇丁焯煮2分鐘撈出。
第四步：鍋內倒入油燒熱，放入蒜末、紅線椒塊翻炒出香味，放入杏鮑菇丁翻炒。
第五步：加入老抽、蠔油、鹽、白糖、水淀粉翻炒均勻后，倒入菜花中就可以上桌了。
豌豆燜杏鮑菇
食材：豌豆、杏鮑菇、紅菜椒、蠔油、鹽、雞精、油。
做法
第一步：將新鮮的豌豆清洗干凈瀝干水分，杏鮑菇清洗干凈切成丁，紅菜椒去籽去蒂清洗干凈切丁。
第二步：鍋內倒入油燒熱，放入豌豆翻炒均勻至變色，放入紅菜椒丁、杏鮑菇丁炒勻。
第三步：加入蠔油、鹽、清水拌勻，小火燜煮2~3分鐘。
第四步：燜煮好以后，加入雞精調味后就可以出鍋了。
1、杏鮑菇+鵪鶉肉：易使人生痔瘡。
2、鮑菇+鵪鶉蛋：易使人面生黑痣。
3、杏鮑菇不能和驢肉、田螺、雞蛋、鵪鶉肉一起吃，避免發生中毒的現象。
結語：上文已經為大家介紹了杏鮑菇的好處，我們現在對杏鮑菇應該有了一些了解。它是多數人都吃過的一種食物，不但吃起來的口感非常好，含有的營養物質也豐富，大家在吃杏鮑菇的時候要知道它的禁忌。
