說到苦瓜大家都不陌生，它是人們經常會吃的一種食物，雖然比較苦，不過做法卻非常多，苦瓜可以炒著吃，也能夠煲湯喝。那么對于常吃苦瓜的人來說，知道苦瓜的功效有什么嗎?一些人不適合吃苦瓜，苦瓜的禁忌有哪些呢?
苦瓜的功效
1、清熱解毒
經常吃苦瓜能夠泄去心中煩熱，還可以排除體內毒素，大家在選擇苦瓜吃法的時候，應該要涼拌，涼拌可以很好的保留苦瓜含有的維生素，如果大家清炒苦瓜，那么很有可能會使苦瓜中的維生素大量丟失，從而不能起到清涼敗火的作用。
2、防癌抗癌
在苦瓜里面含有豐富的蛋白質成分，并且也有維生素C，這些物質能夠有效的提高機體免疫功能，苦瓜汁里面含有的某種蛋白成分，可以幫助加強巨噬能力，苦瓜籽里面有胰蛋白酶，這個物質能夠抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，可以預防惡性腫瘤生長。
3、促進飲食
苦瓜是一種很有營養的食物，它吃起來是有苦味的，里面含有苦瓜甙和苦味素，這兩種物質能夠增進食欲，起到健脾開胃的效果。苦瓜所含的生物堿類物質奎寧，還能夠起到利尿活血、消炎退熱的效果，吃苦瓜也能夠清心明目。
4、降低血糖
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，常作為糖尿病患者的理想食品。
5、減肥作用
苦瓜減肥法需要堅持并且需要每天吃二到三根，同時補充必要的營養，單純吃苦瓜并不能提供給身體必須的營養，減肥應該以身體健康為原則。
6、美容養顏
苦瓜汁有美容功效，可潤澤肌膚，能夠促進傷口的愈合及皮膚新生，同時還能夠很好的增加皮膚皮層方面的活力。
1、甜甜蜜蜜
將南瓜切成薄片，放入耐高溫容器中，覆上保鮮膜，用牙簽在膜上戳幾個洞，放入微波爐中，高火5分鐘;用勺子把南瓜壓成泥加入白糖拌勻備用;苦瓜去頭尾，切成兩段，用筷子把中間的仔去掉，鍋中水燒開，放入苦瓜煮5分鐘;
將南瓜泥用筷子注入苦瓜中，壓緊填滿;后將苦瓜切成薄片擺盤，大功告成。
2、苦瓜蘋果飲
