制作：燒鍋水，加入點(diǎn)鹽， 將山藥片進(jìn)鍋焯煮兩分鐘后撈出;熱鍋涼油，將番茄片進(jìn)鍋翻炒， 加入勺糖微微炒出汁; 加入山藥片繼續(xù)翻炒兩下加入適量的鹽調(diào)味，再加入小蔥末翻炒均勻即可。
豆豉排骨蒸山藥
原料：排骨、鐵棍山藥、香辣豆豉醬
制作： 排骨加入鹽、淀粉和料酒等調(diào)味料拌均勻，加入適量的香辣豆豉醬，拌均勻后腌制十分; .將山藥段加入少許鹽拌均勻腌制五分鐘; 將山藥放入碗底，將豆豉排骨放在山藥的上面， 再將排骨山藥放在蒸鍋中，在上面倒扣一個(gè)盤，加蓋后大火上汽后轉(zhuǎn)為小火10分鐘左右即可。
山藥紅棗鴿子湯
原料：鴿子、山藥、紅棗
制作：熱鍋涼油，下入鴿子塊進(jìn)鍋煸炒，炒至鴿子塊表面微微發(fā)焦時(shí)加入幾片姜繼續(xù)翻炒兩下; 將鴿子放入電燉鍋中，一次性加入足量的水，加蓋，按下電燉鍋上煲雞鴨湯的燉煮鍵;時(shí)間還差20分鐘加入山藥進(jìn)去，加入紅棗加蓋燉煮，時(shí)間到后加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
1.豆類食物要謹(jǐn)慎
第一種不能和山藥一起吃的食物是豆類食物，因?yàn)槎诡愂澄锶菀桩a(chǎn)氣，可能會使得人體的腸胃負(fù)擔(dān)加重，而山藥是一種富含淀粉的食物，對于人的腸胃消化也有一定的阻礙，如果這兩種食物在一起吃，更加容易使得腸胃不舒服，甚至?xí)霈F(xiàn)腸胃疾病。
尤其是大豆，綠豆等食物，富含直鏈淀粉，和山藥中富含的淀粉一起攝入，導(dǎo)致淀粉含量過多，人體消化系統(tǒng)可能就會出問題而引起不適。
2.蛋白質(zhì)含量高的食物少吃
山藥中含有的淀粉也會起到刺激消化腺分泌消化液的作用，這樣就會導(dǎo)致人體胃酸過多，這個(gè)時(shí)候如果山藥和富含蛋白質(zhì)的食物，比如魚肉，花生等一起吃到肚子里，可能會出現(xiàn)胃酸上涌的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致腸胃不舒服。
這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的消化和吸收需要時(shí)間，而這個(gè)時(shí)候胃里承載的東西較多，不能及時(shí)消化，就會使得胃酸上涌現(xiàn)象出現(xiàn)，所以要牢記山藥不能和蛋白質(zhì)含量高的食物一起吃。
3.注意黃瓜不能一起吃
黃瓜雖然是一種對人體有好處的蔬菜，但是也不能夠和山藥一起吃，因?yàn)辄S瓜里邊含有非常豐富的維生素C分解酶，如果吃山藥，這種分解酶就容易被山藥分解，進(jìn)而被破壞，所以一定要注意山藥不能和黃瓜一起食用。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了山藥的功效，我們現(xiàn)在對山藥應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃山藥的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，人們在吃山藥的時(shí)候要知道它的禁忌。
