銀耳是女性朋友非常喜歡的食物，它也可以說是物美價廉的美容圣品，它的滋補效果可以和燕窩媲美，有“平價燕窩”的稱呼，那么銀耳的具體功效有什么呢?關于銀耳的做法有很多，可以做成粥，還可以涼拌吃，吃銀耳的禁忌是什么?
1、美容護膚
在平時常吃銀耳能夠起到很好的美容護膚的效果，要知道銀耳里面含有的物質，能夠有效的提高人類皮膚的抗損傷能力，在銀耳中含有豐富的維生素c和胡蘿卜素等營養成分，這些物質能夠很好的維持人體皮膚組織細胞的正常功能，還能夠減少皺紋生成。
2、養陰補虛
銀耳是一種很有營養的物質，它能夠起到非常好的養陰補虛功效，并且經常吃因為還能夠幫助我們養腎潤肺。銀耳里面的物質，能夠起到補虛損，益精氣，潤肺補腎的效果。如果有久病體虛或是虛勞的朋友，可以常吃銀耳。
3、提高機體免疫力
在銀耳中含有豐富的維生索D，這種物質能夠防止鈣的流失，常吃對我們身體的生長發育十分有益;并且銀耳中也含有硒等微量元素及酸性多糖類物質，這些營養物質能夠增強機體抗腫瘤的免疫力，調動淋巴細胞，具有抗腫瘤的效果。
4、祛斑、瘦身
銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳含膳食纖維豐富，可促進腸胃蠕動，減少脂肪吸收，幫助排便，從而起到瘦身的作用。
銀耳的做法
做法1：銀耳蓮子羹
準備食材如下：銀耳1朵，棗(干)1小把，蓮子1小把，枸杞10克，冰糖適量，水適量
具體做法如下：銀耳泡開、洗凈，浸泡兩小時以上，紅棗刷洗干凈，泡水備用。蓮子和枸杞沖洗干凈，后兩者都不用浸泡，銀耳放入高壓鍋中，上汽后30分鐘，關火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，上汽后10分鐘，關火，自然排氣后打開放入蓮子，再次上汽后10分鐘，關火，自然排氣，打開后放入冰糖、枸杞，不用蓋蓋，小火煮至冰糖溶化關火即可!
做法2：銀耳粥
準備食材如下：小米半碗，銀耳2朵，枸杞1小把，紅棗幾個，冰糖適量
