芹菜是我們餐桌上常見的一種蔬菜，不僅有很高的營養價值，經常吃芹菜對身體也有很多的好處，那么芹菜的功效與作用有什么呢?芹菜炒肉是很多人喜歡吃的一道菜，她的做法你知道嗎?吃芹菜也有一些禁忌，一些朋友不建議食用芹菜，哪些人不建議食用呢?
芹菜的功效與作用
1.降血壓
很多高血壓患者都知道，經常吃芹菜有很好的降血壓作用。芹菜的降血壓作用主要是因為芹菜中的芹菜素，在短時間內有降血壓的作用。研究表示，這種降血壓的作用和頸動脈體化學感受器的反射有一定的關系。想要降血壓平時可以適量的吃芹菜。
2.可助眠
吃芹菜還有一個很好的作用就是可以提高睡眠治療，因為芹菜中含有生物堿成分，對于鎮靜安定有很好的促進作用。如果平常有失眠癥狀，那么可以適量的是用芹菜，對失眠的癥狀也有一定的改善作用。還能提高睡眠的質量。
3.可減肥
芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進腸道蠕動，同時芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實還是一種預防齲齒的蔬菜，有預防齲齒的作用，主要是因為芹菜中含有粗纖維，這些粗纖維能幫助牙齒清除食物殘渣，還能平衡口腔的酸堿值，所以能起到預防齲齒的作用。孩子可以多吃一些芹菜，對口腔的健康有好處。
5.能補血
芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
