山藥是很常見的一種食物，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，常吃山藥能夠為身體帶來很多的功效，它含有的物質豐富，還能夠為身體提供營養。山藥的做法有很多，可以做成甜品，還能夠炒著吃，大家知道吃山藥的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
健脾益胃，促進消化
常吃山藥能夠健脾胃，在它當中含有豐富的淀粉酶以及多酚氧化酶的物質，這些營養物質能夠起到很好的促進消化的效果，山藥還可以促進脾胃的吸收，經常吃山藥能夠起到補脾胃的效果，在平時人們不管是出現了脾陽虧還是胃陰虛都可以服用。
滋腎益精
山藥中的營養物質可以說是非常豐富的，它含有人體需要的多種營養物質，如果大家在平時堅持食用山藥，就可以達到強健機體的效果，山藥還能夠起到滋腎益精的效果，尤其是對于女性來說，有白帶增加的現象，可以通過食用山藥改善。
益肺止咳
在山藥當中含有皂苷這種物質，要知道這種物質主要呈現出粘液的質地，常吃能夠起到很好的潤滑滋潤效果，如果說人們能夠常吃吃山藥，就能夠起到很好的益肺止咳的效果，因為肺虛所引起的咳嗽現象，適當的吃山藥可以起到明顯的治療作用。
降低血糖
山藥里面所含有的黏液蛋白，具有神奇的降低血糖效果，而且也可以達到治療糖尿病的作用，對于糖尿病患者來說是非常適合的，同時也具有延年益壽的效果，山藥中所含有的微量元素和維生素，能有效的預防血脂的堆積，減少心腦血管疾病的出現。
山藥的做法
糖桂花紫薯山藥糕
鐵棍山藥200g、紫薯2個、糖桂花、煉乳適量
步驟
1.山藥和紫薯洗干凈去皮。
2.放入蒸鍋蒸20分鐘。
3.把山藥和紫薯一起放入保鮮袋，用搟面杖壓成細泥。更追求口感的可以再過一下篩子。然后桿成有厚度的餅狀。
