黃瓜是很常見的一種蔬菜，因為清香多汁多數的人都非常喜歡，常吃黃瓜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以幫助人們減肥，還能夠美容養顏。黃瓜的做法有很多，可以炒著吃，還可以拌成涼菜，吃黃瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細介紹。
1.減肥瘦身
常吃黃瓜能夠幫助人們減肥瘦身，它當中含有豐富的水分，膳食纖維，這兩種物質有助于促進腸道蠕動，幫助緩解便秘，要知道黃瓜本身含有的熱量很低，適當的吃一點黃瓜，能夠幫助人體增加飽腹感，減少熱量攝入，飲食中單吃黃瓜還能夠減肥。
2.抗衰老
很多人應該不知道黃瓜能夠幫助人們抵抗衰老，主要是因為它當中含有豐富的維生素E，這個物質能夠起到很好的抗過氧化和抗衰老作用。在黃瓜中含有豐富的葫蘆素C，能激發人體免疫功能，并且它對原發性肝癌可消除病痛，常吃黃瓜能夠預防大腸癌。
3.美容養顏
黃瓜是一種很有營養的蔬菜，它當中含有一種黃瓜酶，這種物質具有很強的生物活性，常吃黃瓜能夠有效的促進機體的新陳代謝，黃瓜中含有許多的維生素E，在平時人們用黃瓜汁涂于臉部肌膚，能夠起到非常好的滋潤肌膚、去除皺紋、抗衰老的功效。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利于“清掃”體內垃圾，常吃有助于預防腎結石。
5.加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增強人體免疫力
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
黃瓜的做法
家常腌黃瓜
材料：黃瓜2根、大蒜1頭、小米辣5個、鹽適量、海鮮醬油5湯匙、白糖1/2湯匙
做法
1.準備好所需材料，黃瓜洗凈，把黃瓜表面的水擦凈
2.把黃瓜順長切成4瓣，把黃瓜瓤用刀片去不用，在將每條黃瓜切成兩半，將黃瓜條切成寸段
