蓮藕是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃蓮藕能夠為身體帶來很多的好處，它能夠幫助人們改善腸胃功能，還可以提高睡眠質量，關于蓮藕的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃蓮藕的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　蓮藕的好處

　　1、預防貧血

　　很多人應該不知道，其實蓮藕能夠幫助人們預防貧血的出現，蓮藕中的物質對身體非常好，當然也可以協助肝臟運動，不過我們要知道，蓮藕能夠幫助人們促進血液的循環，在生活中適當的吃一點蓮藕能夠改善貧血，它還可以預防貧血出現。

　　2、止血

　　蓮藕是一種很有營養的蔬菜，它含有的物質對血小板減少、性紫癜也有治療作用，并且在蓮藕中的物質還具有涼血的作用，如果說人們因為血熱引起出血等癥狀，那么這個時候可以吃蓮藕;蓮藕中的物質具有調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血的作用。

　　3、改善腸胃

　　經常吃蓮藕能夠幫助人們有效的改善腸胃功能，主要是因為蓮藕中的物質有消炎和收斂的作用，蓮藕能夠幫助人們改善腸胃疲勞，并且在蓮藕中還含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，它到了身體中能夠促進蛋白質和脂肪的消化，可以減少腸胃負擔。

　　4、提高睡眠質量

　　蓮藕它里面的營養很豐富，有些物質可以提高睡眠質量，而且蓮藕還有安神清心的作用，每天晚上適當的吃一些蓮藕，可以幫助大家快速睡覺。

　　5、美容養顏

　　蓮藕有很好的美容養顏的作用，特別是上火的時候長痘痘了就可以吃一些蓮藕它有祛痘的作用，平時多吃蓮藕可以讓肌膚變得更加的光滑有彈性。

　　6、減肥

　　蓮藕也有很好的減肥作用，主要是蓮藕里面的粗纖維含量很多，服用蓮藕可以促進腸胃蠕動，同時還可以排除體內毒素，這樣就可以達到減肥的效果。

　　7、促進大腦發育

　　經常吃蓮藕也可以促進大腦發育，也可以延緩大腦出現衰老的情況，因此，平時的時候多吃蓮藕也可以預防更年期的到來。

　　蓮藕的做法

　　糖醋藕丁