山藥是很常見的蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，吃山藥能夠為身體帶來很多的好處，它可以降低血糖，還能夠健胃益脾，關于山藥的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃山藥的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、健脾益胃助消化
經常吃山藥對人體比較好，主要是因為它含有豐富的淀粉酶以及多酚氧化酶，要知道這兩種物質，具有很好的健脾胃作用，山藥在中醫眼睛，具有滋補脾胃的效果，不管是脾陽虧還是胃陰虛，吃山藥能夠起到改善的效果，因此在臨床上經常被用來治療脾胃虛弱的病癥。
2、益肺止咳
很多人應該不知道，山藥能夠幫助人們益肺止咳，主要是因為山藥當中含有豐富的皂苷跟粘液質，要知道這兩種物質可以達到潤滑的效果，所以說適當的吃一些山藥，能夠達到很好治療肺虛的效果，對于貪多的咳嗽也有很大作用。
3、降低血糖
山藥是一種很有營養的食物，它含有一些黏液蛋白，要知道這種物質在降低血糖方面有著卓越的功效，所以山藥在緩解糖尿病方面好處是非常大的，得了糖尿病的朋友不妨將這種食材加入到自己生活當中，但是一定要適量。
4、滋腎益精
山藥當中含有多種對人體非常有效的營養物質，因此可以幫助改善人體抵抗力，還可以達到滋腎益精的效果，針對男性小便頻繁有很好療效，此外，對女性帶下疾病，比如白帶多也有很好的作用。
5、延年益壽
山藥含有許多維生素、微量元素，以及一些粘液蛋白，這些物質能阻止血脂沉積于血管壁，所以在防治心血管疾病方面效果非常顯著的，另外，還可以幫助安神，達到延年益壽的效果。
山藥的做法
山藥玉米粒炒雞丁
主料
山藥(250克)、玉米(150克)、雞胸肉(250克)
調料
豆瓣醬(1茶匙)、砂糖(1茶匙)、鹽(1茶匙)
做法
1.把材料準備好。
