絲瓜的做法有很多，比如說絲瓜和雞蛋一起煮湯喝就很美味，而且做法也很簡單。另外在夏季的時候，很多人還可以用絲瓜來涼拌著吃。絲瓜的功效比較厲害，屬于高營養的食物。絲瓜的禁忌是什么?下面會有詳細的介紹。

　　絲瓜的功效

　　抗壞血病

　　絲瓜富含維生素C，這種成分還有一個名字就是抗壞血酸，經常補充的話能夠有效的抗壞血病。壞血病現在是比較少見的了，但是曾經水手們由于出海不方便吃水果，會大量的患上壞血病，并且嚴重的還會喪命，所以這個病也是需要大家重視的。

　　美容

　　絲瓜中維生素B和維生素C含量高，因此對于美容也有很好的效果。維生素B可以幫助滋潤肌膚，改善皮膚粗糙和干燥的問題，比如說有雞皮膚的，或者是皮膚有破損的時候，就是和補充維生素B，維生素C則是可以美白和抗老化。

絲瓜直接吃下去具有美容的效果，如果外用的話，也可以美容哦！將絲瓜中的水分擠壓出來，然后涂抹在臉上，讓臉部充分的吸收絲瓜水里面的營養，幾分鐘之后再用清水洗干凈，這樣我們的肌膚就能快速的補充水分了。

　　抗病毒、抗過敏

　　絲瓜是一種很有營養的食物，絲瓜提取物對于乙型腦炎病毒有抑制作用，這個物質到了機體內能夠起到抗病毒的作用，并且在絲瓜的組織培養液中還發現，絲瓜里面含有能夠抗過敏性物質根醇酸，因而絲瓜還具有抗過敏的作用。

　　強心

　　絲瓜中還含有參類藥材中所含的皂甙成分，有顯著的強心作用，有助于改善心功能不全。

　　健腦

　　絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發育及中老年人維持大腦健康有一定作用。

　　防癌抗病毒

　　絲瓜富含多種人體所需的營養成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。

　　抗壞血病

　　絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏癥。

　　絲瓜的做法