南瓜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，不過(guò)它的淀粉含量比較多，當(dāng)做主食來(lái)吃更加合適。南瓜的做法有很多，蒸熟了吃或者是做成南瓜餅味道也很好，愛(ài)吃甜食的人一般都是無(wú)法拒絕的。南瓜的禁忌是什么?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、養(yǎng)胃
南瓜有利尿和養(yǎng)胃的功效，它含有一些鉀元素以及膠質(zhì)類的成分，所以對(duì)于修復(fù)腸胃的損傷是效果很好的。平時(shí)腸胃不好的人，應(yīng)該要少吃一些難以消化的食物，像是西蘭花、豆子等，多吃點(diǎn)南瓜這樣的食物，幫助調(diào)理腸胃功能。
2、護(hù)理皮膚以及補(bǔ)血
南瓜中含有大量的維生素C、維生素A等成分，這兩種成分都是具有一定的抗氧化效果的，能很好的幫助我們護(hù)理皮膚，改善皮膚干燥和暗沉的問(wèn)題。另外南瓜還含有一定的鐵元素，能幫助補(bǔ)血，改善貧血的問(wèn)題，紅潤(rùn)膚色。
3、調(diào)理三高
南瓜里面含有大量的鉀元素和膳食纖維，這兩種成分對(duì)于調(diào)節(jié)三高是有一定的效果的。研究發(fā)現(xiàn)鉀元素可以促進(jìn)人體內(nèi)多余鈉元素的代謝，而膳食纖維能促進(jìn)多余脂肪的排出，所以說(shuō)想要解決自己的三高問(wèn)題，一定要常吃南瓜。
4、緩解眼睛的疲勞
長(zhǎng)時(shí)間的面對(duì)電腦會(huì)導(dǎo)致眼睛干澀畏光、降低視力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡蘿卜素以及維生素a，能夠讓眼睛保持健康狀態(tài)。
5、維護(hù)腸道的健康
腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡，里面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時(shí)間，讓腸道保持健康狀態(tài)。
南瓜的做法
一、清炒南瓜絲
原料：嫩南瓜半個(gè)、蔥、鹽、白糖
做法
1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤;
2、擦成細(xì)絲(沒(méi)有擦菜板就用刀慢慢切成細(xì)絲);
3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味;
