香菇具有很多的功效，這是一種菌類食物，所以說含有的營養比較多。香菇也是有禁忌的，不是所有人都適合吃這種食物，有的人吃了它之后反而會感覺到不舒服。香菇的做法有哪些？你平時都是怎么吃它的呢？一起來看！
抑制癌癥
香菇中有香菇多糖，這種成分是在別的蔬菜中很難找到的，常吃它的話對于提升我們的免疫能力，增強抗病能力都有很好的效果。平時如果你沒有好好的注意過預防癌癥這個問題，建議以后要稍微留心一點了，因為現在癌癥的發病率是比較高的。
美白潤膚
經常食用香菇對于提升人的膚質也有一定的幫助，是不是沒有想到呢？其實很多人都會有注意護膚，但是不知道食補這樣的問題，其實食物能起到的護膚效果要比護膚品更大。比如說香菇就含有很多的維生素和礦物質，能讓皮膚細膩、白嫩。
有助于健胃助消化
香菇具有健脾胃的效果，這是因為它含有的膳食纖維比較多，能讓人的消化能力得到提升，腸胃中的食物會更快的被消耗掉，消化不良的癥狀也就會好轉了。患有一些腸胃疾病的話，也可以經常吃點香菇來調節自己哦。
香菇的做法
香菇油菜
準備
小油菜擇洗干凈，控水備用；香菇用溫水泡發，去蒂，擠干水分，切成小丁備用。
做法
炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點兒鹽，千萬別放多了，一會兒還有香菇汁呢，炒熟后盛出。
炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干鍋而放水，香菇會慢慢炒出水分的，然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣后，加入水淀粉勾芡，再放入味精調味，后放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
香菇釀肉
