大蔥是一種很常見的蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常的喜歡，大蔥本很具有很多的功效，它能夠幫助人們預防疾病，還可以舒張血管。關于大蔥的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃大蔥的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防疾病
吃大蔥具有抗病的效果，所以說大蔥能夠預防疾病。大蔥中含有果膠，果膠這個物質能夠減少結腸疾病的發生;并且大蔥中含有豐富的蒜辣素，這個物質能夠抑制疾病細胞的生長;大蔥中的微量元素硒，還可以有效的降低體內亞硝酸鹽的含量，在預防疾病方面也有很好的效果。
2、發汗抑菌
適當的吃大蔥能夠幫助人們發汗抑菌，主要是因為大蔥內含有一些特殊成分，這個物質對身體汗腺形成有效刺激，所以說吃大蔥可以達到發汗散熱的功效。像是蔥油可以對上呼吸道形成刺激，這樣就可以使得粘痰容易咳出體外。
大蔥中含有豐富的大蒜素，大家要知道這個物質在抵御病毒、殺死病菌等方面有非常好的效果，特別是對于諸如痢疾桿菌和皮膚真菌的抑制作用。所以說，平時多吃一點大蔥，能夠幫助人們有效發汗抑菌，維持身體健康。
3、舒張血管，預防老年癡呆
大蔥中含有豐富的維C，維C有很好的舒展血、促進血液循環的作用，可以有效預防因血壓突然升高導致的頭暈，保持頭腦靈活，在預防老年癡呆方面有一定的效果。常吃大蔥可以舒展血管，預防老年癡呆。
4、壯陽補陰
大蔥中含有的某些成分可以促進人體激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壯陽補陰”效果。民間有句俗語，“一根蔥，10分鐘”，由此可見大蔥在提高男性那方面能力上面的顯著功效。常吃大蔥，對男性有很好的幫助。
5、增進食欲
大蔥中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增進食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的話，吃點大蔥可以有效緩解這種情況。常吃大蔥，可以增進食欲，保持人體攝入足夠的熱量來維持正常的生理活動。
大蔥的做法
一，大蔥燒海參
材料：水發海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精。
做法
1、海參切大片，大蔥切段。
