山藥是很常見的蔬菜，我們在很多的菜式中都會看到它的身影，經常吃山藥能夠為我們的身體帶來很多的好處，它能夠降低血糖，還可以延年益壽。關于山藥的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道山藥的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、健脾益胃助消化
經常吃山藥能夠幫助人們促進腸胃消化，山藥中含有豐富的淀粉酶以及多酚氧化酶，這兩個物質有很好的健脾胃作用，也是中醫嚴重比較好的滋補脾胃食材，生活中不管是有脾陽虧還是胃陰虛，吃山藥都可以起到改善的效果。
2、益肺止咳
山藥是一種很有營養的食物，它含有我們身體需要的皂苷跟粘液質，這些物質對身體非常好的，它能夠幫助人們達到潤滑的效果，生活中多吃一點山藥能夠幫助人們達到治療肺虛的效果，特別是對于貪多的咳嗽也有很大作用。
3、降低血糖
很多人應該不知道，其實山藥能夠幫助人們降低血糖，山藥中有一些黏液蛋白，它在降低血糖方面有著卓越的功效，所以在治療糖尿病方面好處非常大，得了糖尿病的人不妨將這種食材加入到自己生活當中，不過一定要適量。
4、滋腎益精
山藥當中含有多種對人體非常有效的營養物質，因此可以幫助改善人體抵抗力，還可以達到滋腎益精的效果，針對男性小便頻繁有很好療效，此外，對女性帶下疾病，比如白帶多也有很好的作用。
5、延年益壽
山藥含有許多維生素、微量元素，以及一些粘液蛋白，這些物質能阻止血脂沉積于血管壁，所以在防治心血管疾病方面效果非常顯著的，另外，還可以幫助安神，達到延年益壽的效果。
山藥的做法
清炒山藥
用料
山藥;彩椒;洋蔥;鹽;雞精;白醋
做法
