黃瓜是一種很常見的蔬菜，多數的人都非常的喜歡，黃瓜在護理皮膚，防止便秘方面有不錯的功效。黃瓜的做法有很多，除了做成菜式，還可以當做調味品，我們知道吃黃瓜的禁忌是什么嗎?
1.黃瓜有順發亮甲作用：黃瓜中的硅可使頭發更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發生長。
2.黃瓜具有非常好的護膚效果：新鮮的黃瓜中含有我們身體需要的黃瓜酶，這個物質到了我們的身體中能有效促進機體的新陳代謝，并且它含有的物質可以擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，這些物質可以增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。
3.我們應該知道清新口氣的效果非常好，它還具有比較好的助益腎臟作用。黃瓜中的營養物質含量豐富，黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，如果我們能夠多吃黃瓜可以清新口氣。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對人體的腎臟非常好。
4.多吃一點黃瓜可以有效的排出毒素，還可以起到防止便秘作用，黃瓜含有細纖維素，這個物質到了我們的身體中能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，多吃黃瓜可以有效的“清掃”體內垃圾，常吃有助于預防腎結石。
5.黃瓜有醒酒防中毒左右：黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。
6.黃瓜有補充維生素作用：黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
7.黃瓜有預防糖尿病、降脂穩壓作用：黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
8.黃瓜有減輕關節炎和痛風疼痛作用：黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。
黃瓜的做法
一、麻油黃瓜
黃瓜3根 (切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米)辣椒少許大蒜1瓣
調料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋; )
翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精(液體味精較好)。
因是涼拌菜，故好等鍋里的調料冷卻之后，再倒在已經切好的黃瓜上，然后滴上麻油。
拌勻即可。
