相信大家對(duì)菠菜這種蔬菜應(yīng)該不陌生，大家應(yīng)該在很多的菜式中都見(jiàn)到過(guò)它的身影，菠菜本身具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠潤(rùn)腸通便。關(guān)于菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道菠菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、預(yù)防貧血
經(jīng)常出現(xiàn)貧血的朋友在生活中可以多吃一點(diǎn)菠菜，菠菜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是比較豐富的，它含有的鐵元素非常多，每100g菠菜約含鐵1.8毫克，經(jīng)常吃菠菜對(duì)防治缺鐵性貧血很有幫助，女性經(jīng)期可以多吃點(diǎn)菠菜。
2、潤(rùn)腸通便
便秘可以說(shuō)是困擾人們很大的問(wèn)題，出現(xiàn)便秘的朋友可以多吃一點(diǎn)，菠菜中含有大量植物粗纖維，這些物質(zhì)不會(huì)被我們的身體吸收和消化，還能夠刺激腸道蠕動(dòng)，幫助消化，促進(jìn)排便，吃菠菜對(duì)痔瘡、便秘、肛裂等癥有治療作用。
3、促進(jìn)發(fā)育
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)我們的身體非常重要，它到了我們的身體中有部分轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A可以說(shuō)是維持視覺(jué)功能和皮膚上皮組織健康的必需材料，多吃一點(diǎn)菠菜能夠幫助人們預(yù)防夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙、膠質(zhì)老化等癥狀。
4、美容養(yǎng)顏
菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，經(jīng)常食用還能增強(qiáng)大腦功能，預(yù)防老年癡呆癥。
5、保護(hù)視力
菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)必不可少的成分。有研究發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網(wǎng)膜退化的風(fēng)險(xiǎn)，從而起到保護(hù)視力的作用。
6、預(yù)防口角炎
菠菜含有豐富的類胡蘿卜素、B族維生素和微量元素，有利于預(yù)防口角炎。
菠菜的做法
鮮菠菜水
材料：菠菜50克、香油適量。
1、將菠菜洗凈后切成絲。
