大蒜是很多人都離不開的，在我們做菜的時候，或者是吃餃子、燒烤的時候，不少人都喜歡搭配一些大蒜。大蒜的功效你知道有哪些嗎?經常吃這種蔬菜，可以為你帶來意想不到的好處哦!大蒜的禁忌有哪些?想了解的話，請看下面的內容吧!
大蒜的功效
消炎殺菌
吃大蒜具有殺菌的效果，比如說常見的一些細菌，大蒜就能起到作用。我們在吃涼拌菜的時候，應該在菜里面多放大蒜，這樣能避免吃了菜之后產生拉肚子之類的情況。另外一些造成皮膚疾病的病菌，大蒜也能幫助殺滅。
還有一些小竅門估計你也曾經聽說過，比如說把大蒜放在冰箱或者鞋柜里面，可以殺菌，放在剛剛裝修過的房子里面，也可以殺菌等等。這些小妙招其實效果都有待確認，因為大蒜對于人體是有效的，但不代表在空氣中也能發揮作用。
防治腫瘤、癌癥
癌癥患者應該在平時注意吃點大蒜，因為研究發現，大蒜中含有的硫化物能夠幫助提升人的免疫能力，從而讓腫瘤病情得到好轉。腫瘤如果是良性的其實不必太過于擔心，惡性的腫瘤在早期能夠發現和治療，預后一般也會好很多。
同時這種硫化合物還能夠阻斷脂質過氧化的形成、抵抗突變從而避免了正常細胞的癌化轉變。大蒜中還含有鍺、硒等多種元素，這些元素也能夠抑制腫瘤細胞與癌細胞的生長。
降低血脂和膽固醇
大蒜可以成為血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能夠降低血脂和膽固醇。根據統計，連續吃上四星期的大蒜能夠把人體總膽固醇的水平降低到12%。堅持吃大蒜，這種降低膽固醇的效用還能夠持續。
大蒜還能有效的防止和降低動脈脂肪斑塊的聚積，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能夠將人體血脂、膽固醇的水平控制在正常的范圍內的話，就能避免動脈硬化引起的心腦血管的疾病。
此外，大蒜還能夠消除過氧化物對血管壁的損傷，為血管系統的健康起到良好的作用。
