黃瓜可以說是比較常見的一種蔬菜，它氣味清香香脆可口，很多人都非常的喜歡。黃瓜本身含有很多的功效，到了身體中能夠增強身體的免疫力。黃瓜可以做成多種美味的菜式，它的做法有很多，我們知道吃黃瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、黃瓜有助于增強免疫力
多吃一點黃瓜可以幫助我們提高身體的抵抗力，黃瓜中含有豐富的維生素C，維生素有助于預防感冒，對于提高免疫力有很好的效果，黃瓜中還含有另一種提高免疫力的“利器”，葫蘆素。我們要知道這個物質是一種藥物，對逆轉細胞免疫缺陷有很好的功效。
2、黃瓜有助于美容護膚
黃瓜中含有水分非常豐富，并且它也含有我們身體中需要的維生素C以及維生素E，這些物質到了身體中可以幫助我們維持皮膚健康，多吃一點黃瓜能夠增強皮膚彈性，減少色斑，黃瓜中含有黃瓜酶這種物質，亦有著預防衰老的功效。
3、黃瓜有助于減肥瘦身
黃瓜中的營養物質含量非常豐富，它含有人體需要的水分，膳食纖維，這些物質有助于腸道蠕動，幫助緩解便秘，黃瓜中含有的熱量非常低，食用黃瓜可以幫助增加飽腹感，這樣能夠減少對于熱量的攝入，同時飲食中單配吃些黃瓜也有助于減肥。
4、黃瓜有助于寧神健腦
黃瓜中含有的維生素B1有緩解緊張，安神健腦的作用，能輔助治療失眠癥。
拍黃瓜
食材
黃瓜1根、蒜2瓣、食鹽1/3茶匙、白糖1/2茶匙、米醋1茶匙、芝麻油少許。
做法
1.黃瓜洗凈，用工具隨意刮去一些皮。
2.用刀拍扁它，同時也將蒜粒拍碎。
3.黃瓜切成段放碗里，放入蒜、鹽、白糖、米醋，2-3滴芝麻油，混合均勻，即可。
剁椒拌黃瓜
食材
黃瓜1條、蒜3瓣、剁椒醬2湯匙、生抽1/2湯匙、醋1湯匙、蔥白2克、植物油適量。
