白菜，辣椒，鹽，糖，醬油，醋，淀粉，蒜
做法
1、白菜洗凈切片，把菜幫，菜葉分開放。
2、調(diào)一下碗汁，放入糖，醋，醬油，鹽，蒜末，淀粉。
3、鍋中放油，放入辣椒，放入菜幫煸炒一下變軟后，放入菜葉，一起煸炒。
4、煸出點(diǎn)水份，倒入碗汁，煸炒出鍋即可。
酸辣白菜
材料
白菜350克，紅尖椒10克，青尖椒10克，辣椒(紅，尖，干)5克，大蔥5克，姜3克，鹽3克，味精2克，豌豆淀粉5克，白醋5克，香油5克
做法
1、將干辣椒切塊，蔥切段，姜切成細(xì)絲。
2、青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片。
3、將白菜去葉，留頸部，改成0.3厘米厚的抹刀片。
3、鍋內(nèi)加少許底油燒熱。
4、依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片。
5、爆香后加入白醋，然后迅速將切好的白菜放入鍋內(nèi)。
6、加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。
白菜和山竹不能一同吃
白菜不能和山竹一起食用，不然會(huì)引起我們身體出現(xiàn)不適;除了山竹之外白菜還不可以和黃鱔一起吃，這兩者如果一起食用了，很容易引起食物中毒的情況;黃瓜不要和白菜一起食用，會(huì)降低兩者的營養(yǎng)價(jià)值。
腐爛的不能吃
腐爛的白菜不宜吃，大白菜在腐爛的過程中產(chǎn)生毒素，亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失。
氣虛胃寒多吃
白菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，冷食。而且白菜含有豐富的纖維素，可以通便，所以大便溏泄、寒痢者、肺寒咳嗽者都應(yīng)該少吃。
總結(jié)：通過小編上述詳細(xì)的介紹，相信大家都應(yīng)該更加了解關(guān)于白菜這種美味的食物了，喜歡吃白菜的朋友們可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，它對于我們?nèi)梭w有著非常不錯(cuò)的好處，但在食用的過程中也不能夠忘掉它的禁忌，否則會(huì)出現(xiàn)不好的現(xiàn)象。
