白菜是很有營養的食物，它也是比較常見的蔬菜，白菜本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以美容護膚，還可以消脂減肥。白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道白菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
潤腸通便
我們應該知道白菜是很有營養的蔬菜，它含有的水分可以說是非常多的，已經達到了95%的含水量，另外還含有豐富的膳食纖維，白菜的這些物質能夠刺激腸胃蠕動，幫助消化，多吃一點白菜可以促進腸道中廢棄物的排泄，有助于預防便秘和大腸癌。
美膚養顏
適當的吃一點白菜可以幫助我們美容護膚，白菜中含有我們身體需要的水分和維生素，特別是在冬天的時候，可以常吃大白菜，能夠為我們補充身體中流失的水分，黃瓜中所含的維生素C、E還能預防皮膚色素沉著，能夠起到護膚的效果。
生津養胃
適當的吃白菜對我們的腸胃來說非常好，我們要知道白菜“甘渴無毒，利腸胃”。多數的中醫認為大白菜有養胃生津、清熱除煩的作用，我們可以把白菜汁搗爛與百合、麥冬加水煎溫服，這樣能夠幫助我們治療因胃陰虧虛引起的胃隱痛。
消脂減肥
大白菜是低脂低熱食品，含水量高，膳食纖維含量豐富，食用大白菜可以加快新陳代謝，預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。需要減肥的的朋友不妨試試水煮白菜或醋溜白菜，不用節食也能達到很好的減肥效果。
清熱解毒
大白菜性寒味甘，很適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風熱感冒等患者食用。
預防壞血病
大白菜營養豐富，其維生素C含量是蘋果、梨的4~5倍，經常食用白菜可以預防因缺乏維生素C引起的各類疾病如壞血病、牙齦出血等病。
預防乳腺癌
美國紐約激素研究所的一項調查表明，中日婦女比西方婦女得乳腺癌的幾率低很多，是由于常吃白菜的原因。這是因為白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物——吲哚甲醇。
白菜的做法
干鍋辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許
