白菜可以說是很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，多吃一點白菜能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以幫助我們潤腸通便，還可以護理胃部，關于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道白菜不能和什么一起吃嗎？下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
經常出現便秘的朋友在生活中可以多吃一點白菜，我們要知道白菜中含有的營養物質豐富，它含有我們身體需要的大量的水分與豐富的膳食纖維，這些物質到了身體中有助于腸道蠕動與補充水分，可以幫助我們身體助消化，促進排泄，能夠預防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護膚
多吃一點白菜對我們的皮膚是非常好的，我們要知道白菜中的水分與維生素C與維生素都是非常豐富的，所以吃白菜能夠幫助我們補充流失的水分，白菜中含有的維生素還能預防色素沉淀，美容養顏，能夠幫助我們提高皮膚的抵抗力。
3、白菜有助于養護腸胃
白菜在養胃方面效果可以說是非常好的，白菜中含有我們身體需要的維生素U，這個物質也被人們稱為氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸止一種很好的抗潰瘍劑，主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，還可以幫助我們有效的調理腸胃。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
醋溜大白菜
食材：大白菜300克，姜、醋、干紅辣椒各適量
做法
1、大白菜洗凈，從中一分為二，去除外部沒有水分的老葉子。
2、取白菜下部的菜幫子，用刀切成斜片。生姜洗凈切絲。干辣椒洗凈去籽，切段。
