萵苣是平時多數人都會忽視的一種蔬菜，提到營養價值高的蔬菜時，似乎很少有人會想到它。實際上萵苣的功效也有不少，經常吃一點對健康還是很有益處的。萵苣的做法有哪些?萵苣有不少的創意做法，還不知道的話就請看下文吧!
1、促進消化
吃萵苣對于促進消化有不錯的效果，我們在吃萵苣的時候會發現，里面咯吱咯吱的有很多的纖維，這些纖維能促進腸道的蠕動，從而提升消化能力。另外萵苣中的萵苣素還能促進胃液和膽汁的分泌，也可以起到提升消化能力的作用。
2、降低血壓
萵苣中含有大量的鉀元素，這種成分可以促進我們的身體排除鈉元素，是一種具有利尿效果的物質。我們知道高血壓患者不建議吃咸的東西，就是因為擔心會攝入更多的鈉，如果你也有高血壓，常吃萵苣可以幫你降壓哦。
3、預防便秘
萵苣中的膳食纖維含量較高，因此經常吃可以讓人的排便變得更加通暢。當一個人攝入的膳食纖維很少的時候，腸道的蠕動速度比較慢，容易便秘。便秘患者平時除了萵苣之外，還可以常吃一些蘋果、芹菜和梨子等，都能促進排便。
4、預防癌癥
在給萵筍摘葉子的時候會發現有一種乳白色的汁液，這種乳白色的汁液是芳烴羥化酯，這種物質能夠分解亞硝酸胺，亞硝酸胺是一種致癌物質，能夠引起細胞癌變，所以食用萵筍能夠預防消化系統癌癥。
一、涼拌萵苣絲
涼拌萵筍絲真的是制作起來非常的方便，而且在夏天的時候我們如果覺得天氣特別的炎熱，我們就可以吃上一些涼拌菜非常的簡單，而且大家都應該記住我們在做涼拌菜的時候應該在里面多加上一些醬汁才是重要的，而且味道也是非常的好吃，試一下哦。
主料：萵苣400克，香油適量，鹽適量;紅椒適量;大蒜適量;白糖適量
步驟
1、準備萵苣1根
2、去皮冼凈切絲
