西蘭花是一種很有營養的蔬菜，它有很多的好處，可以幫助我們保護肝臟，還可以有效的預防癌癥的出現。西蘭花可以做成多種菜式，每種做法都比較美味，但是吃西蘭花也是有禁忌的，大家需要注意什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.保護肝臟
在平時多吃一點西蘭花能夠為能我們的身體帶來很多的營養，西蘭花中含有人體需要的維生素C，我們要知道它含有的這個物質成分比西紅柿、辣椒還要豐富，所以說，多吃西蘭花能夠增強肝臟解毒的功效，幫助我們提高身體的免疫力。
2.預防心腦血管疾病
很多人應該不知道，西蘭花是可以幫助我們有效的預防心血管疾病出現的，西蘭花本身會有這樣的效果，主要是因為它含有人體需要的類黃酮成分，這個物質能夠有效地清除血管中的垃圾，從而有效預防血管阻塞以及動脈硬化等不良情況。
3.預防癌癥
西蘭花可以幫助我們有效的預防癌癥的出現，西蘭花中含有的硫葡萄糖甙是“黃金”營養成分之一，生活中如果我們能夠大大的降低胃癌、乳腺癌、直腸癌的患病幾率。并且有很多的研究顯示，多吃西蘭花能夠預防前列腺癌的研究成果。
4.美容養顏
西蘭花中的胡蘿卜素成分是女性增強肌膚彈性的法寶之一，女性常吃能夠增強肌膚的柔韌度，讓肌膚越來越年輕。
5.減肥
控制熱量的同時還要滿足飽腹感是減肥過程中至關重要的一步，這時候西蘭花就能派上用場。西蘭花擁有豐富的膳食纖維，能夠增強飽腹感的同時，它的極低熱量和高植物蛋白質的特點，能夠充足滿足瘦身人士減脂鍛煉的要求。
西蘭菜炒百合
原料：西蘭花、百合、淀粉。
做法
1、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，將西蘭花和百合清洗干凈。
2、鍋中燒開水，倒入些許香油，倒入西蘭花焯1分鐘。
3、鍋中放油，倒入西蘭花，翻炒，加入適量的鹽，之后再放入百合，炒勻。
