絲瓜炒蛋
原料：絲瓜一根，蛋一個，食鹽少許，植物油少許
步驟
一、將絲瓜剝皮，切好塊;
二、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用
三、把絲瓜焯水
四、鍋中底油，油微熱放姜末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒
五、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20-30秒也就可以出鍋了
蒜蓉粉絲蒸絲瓜
食材準備:絲瓜、粉絲、蒜、紅椒、鹽、料酒、生抽、耗油、植物油。
做法
1、首先將準備好的粉絲在沸水中泡軟，然后將其洗凈,絲瓜去皮切成段,蒜剁成蓉,紅椒切細丁，放入碗中留著備用;
2、鍋中放油燒熱,下入蒜蓉小火煸香;
3、在炒一段時間之后在放入準備好的紅椒丁,加適量料酒、生抽、蠔油繼續煸炒;
4、粉絲撈出擺在盤中,放上絲瓜段,把炒好的蒜蓉紅椒舀入絲瓜中;
5、鍋中放水燒開,盤中放蒸架上,大火蒸6分鐘左右,蒸好的絲瓜綠色不軟塌;
6、蒸好出鍋,顏色紅綠相間,口感清爽鮮美。
1、蘆薈
絲瓜和蘆薈不宜搭配在一起，一起吃可能造成腹痛、腹瀉。
2、菠菜
絲瓜和菠菜不要一起吃，搭配一起吃會造成腸胃不適感。
3、白蘿卜
絲瓜和白蘿卜搭配會傷元氣，甚至引發糖尿病。
4、泥鰍
絲瓜含有很多維生素B1，而泥鰍中含有的維生素B1分解酶，一起食用會破壞絲瓜中的維生素B1，不利于營養吸收，因此絲瓜不宜和泥鰍一起食用。
總結：吃絲瓜的好處有很多，文中簡單的為大家列舉出了其中的幾種，現在你都記得了嗎?吃絲瓜的時候有一些小的禁忌，比如說不能搭配白蘿卜、泥鰍以及菠菜和蘆薈，這些搭配會讓我們的身體出現不適的癥狀，以后記得別再這么吃了。
