緩解潰瘍
吃西紅柿能夠緩解口腔潰瘍，如果你發現自己嘴巴里面經常長潰瘍，可能是缺乏維生素導致的，吃西紅柿能補充大量的維生素。另外西紅柿和土豆放在一起榨汁喝，還能夠很好的幫助傷口愈合，然后潰瘍更快好起來，快去試試吧!
第一種：西紅柿厚蛋燒
食材：西紅柿3個、土雞蛋4個、花生油、鹽、白砂糖、生粉、香蔥
1.西紅柿洗凈，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分鐘;雞蛋打散，用筷子調均;把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中，拌均。
2.熱鍋，倒油，倒入西紅柿雞蛋液中小火煎;微黃，翻轉另外一面繼續煎;
3.起鍋，卷起，用刀切段，即可。
第二種：西紅柿蛋花湯
食材：西紅柿2個、土雞蛋3個、花生油、鹽、白砂糖、香蔥
1.準備食材;西紅柿、土雞蛋、香蔥、西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋，用筷子調均;
2.清水煮沸，放入西紅柿片;放油，把西紅柿煮軟綿即可;
3.中大火，倒入雞蛋，用筷子不斷拌均;放蔥、鹽，拌均即可。
吃青色番茄
青色的番茄相信不少人都見過，這樣的番茄其實是不能吃的哦!因為西紅柿在沒有完全成熟的時候，里面會含有一種叫做龍葵堿的物質，它是具有毒性的，人在吃了之后可能會出現食物中毒的癥狀。因此，西紅柿如果是青色的，一定不要吃。
對于完全青色的西紅柿，建議直接丟棄，如果只有一小塊是青色的，可以嘗試自己進行催熟。你可以選擇一個溫暖的房間，將帶有青色的西紅柿和其他已經完全成熟的水果放在一個密封的塑料袋里面，幾天之后西紅柿就可能會被催熟了。
空腹吃
在空腹的時候有很多事物都是不能吃的，西紅柿就是其中之一。因為在我們空腹的時候，胃里面會有不少的胃酸，這個時候假如吃了比較刺激的酸味的食物，胃液分泌會更多，從而影響到消化的能力，造成腹脹以及腹痛等癥狀，所以一定要注意。
不能和黃瓜一起吃
番茄是含有豐富維生素C的一種蔬菜，經常吃對身體補充維生素C有好處，但是黃瓜中煙油一種維生素C分解酶。
兩種一起吃的話，會破壞番茄中的維生素C，不利于身體對維生素C的補充。
不能和某些藥物搭配
如果正在服用新斯的明、加蘭他敏等藥物，那么不建議同時吃西紅柿，可能會出現一些不適的癥狀。建議在用藥的時候要注意看一下說明書，了解藥物的一些禁忌，不能盲目的用藥。如果自己不確定的，可以去咨詢一下醫生，以免出現一些不良的反應。
總結：番茄的好處主要就是這些了，如果你平時很少吃番茄，以后記得每周都要吃兩次哦!雖然說番茄直接吃味道不錯，但是更加建議把它煮熟了之后吃，這樣混合了油脂之后，營養更加容易吸收。如果涼拌記得不要放糖，否則營養會被破壞。
