冬瓜是一種很常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時適當的吃一點冬瓜可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身含有豐富的營養物質，生活中冬瓜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用冬瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.減肥
想要減肥的朋友在平時可以適當的吃一點冬瓜，我們要知道冬瓜中含有人體需要的葫蘆巴堿，丙醇二酸以及B族維生素，這幾種物質可以幫助我們抑制身體中的糖類轉化成脂肪，從而預防脂肪在人體內的堆積，能夠做到減肥的功效。
其實冬瓜中含有豐富的膳食纖維，我們應該知道這個物質一般是不會被人體吸收和消化的，并且膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，促進毒素排出體外。冬瓜本身含有的熱量可以說是非常低的，即使食用了，也不會增加多少熱量，是一種很好的減肥食物。
2.排毒抗癌
很多人應該不知道，其實冬瓜是可以幫助我們排出身體中的毒素的，它會有這樣的功效，主要是因為冬瓜中的膳食纖維含量很高，我們應該知道這種物質可以促進腸胃蠕動，使腸道中積存的廢棄物(包含致癌物質)排出體外，減少身體患有疾病的幾率。
3.預防冠心病
冬瓜中含有天然的植物脂肪，攝入人體之后變為不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸能夠抑制血液中膽固醇和甘油三酯的沉積，從而降低血脂和壞膽固醇，促進血液流動。并且冬瓜中還含有丙醇二酸和膳食纖維，這兩種物質也有助于降低人體內的膽固醇和血脂，預防動脈粥樣硬化。
4.降血壓
冬瓜中維生素C含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀，1.8毫克的鈉，因此高含量的鉀有助于排出人體內多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因為高鈉而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防治高血壓。
5.降血糖
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據醫學研究來看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數和食物中膳食纖維的含量成一種負相關的關系，因此食用冬瓜能夠降血糖。
6.祛濕消腫
冬瓜有祛濕的功效，祛濕一般也就意味著利尿，因此冬瓜對于腎水腫患者有益，并且冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，有助于人體排出多余的鈉。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內游離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來得好。
7.美容養顏
冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸這種物質能夠有效的抑制黑色素在人體的皮膚表層中沉積，也就是抑制人體內黑色素沉積的活性，從而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白質和瓜氨酸也能夠抑制黑色素的形成，從而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有著潤澤皮膚，美容養顏的功效。所以食用冬瓜能夠美容養顏。
8.養發
冬瓜中含有豐富的微量元素，而這些微量元素能夠預防少年白(也就是胡須以及頭發在年輕的時候就開始變白)以及脫發掉發等不良癥狀。因此食用冬瓜還能養發。
冬瓜的做法
軟炸冬瓜
原料：冬瓜400克，雞蛋2個，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，鹽少許。
做法
