香菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高的蔬菜，很多人喜歡在煮雞湯的時(shí)候放一些香菇在其中作為搭配，其實(shí)香菇放在鐵板上烤著吃味道也很好哦!香菇的吃法有很多，吃它的好處就更多了，不過(guò)有些禁忌大家還是要注意。吃香菇的好處是什么?請(qǐng)看下文!

　　吃香菇的好處

　　減肥瘦身

　　吃香菇可以達(dá)到幫助瘦身的效果，因?yàn)橄愎街械睦w維素含量多，而纖維素是一種能夠幫助排便的成分，如果你是便秘嚴(yán)重導(dǎo)致的肥胖，吃香菇就能讓你很快的瘦下來(lái)。不過(guò)記得吃的時(shí)候要做的清淡一些，少放調(diào)料，否則話吃加工過(guò)頭的香菇也是不好的。

　　預(yù)防佝僂病

　　香菇雖然不是含鈣非常高的蔬菜，但是它的維生素D以及維生素D原含量豐富，這些成分能夠促進(jìn)人體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收，從而達(dá)到輔助補(bǔ)鈣的作用。如果想要預(yù)防佝僂病或者是軟骨病，常吃一點(diǎn)香菇是效果很好的。香菇由于是純植物，所以沒(méi)有副作用。

　　益智健腦

　　香菇中的氨基酸含量驚人，氨基酸也許很多人都不知道，但是它是對(duì)于大腦非常有好處的，經(jīng)常的補(bǔ)充能夠起到健腦的作用。而且香菇里面的維生素以及蛋白質(zhì)也比較多，想要開(kāi)發(fā)智力，多吃點(diǎn)香菇是很不錯(cuò)的，建議在生長(zhǎng)發(fā)育的孩子多吃點(diǎn)。

　　提高免疫力

　　平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)香菇可以幫助人體增加免疫功能，預(yù)防感冒。香菇會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)維生素、不飽和脂肪酸和大量的礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，并且它含有人體需要的氨基酸，香菇除了能夠提供營(yíng)養(yǎng)，還能增強(qiáng)抗病能力。

　　保肝防癌

　　香菇中含有的香菇多糖，具有很好的保肝防癌的功效，能夠幫助我們抵抗對(duì)身體有害的病毒;另外，香菇中還含有雙鏈核糖核酸，這個(gè)物質(zhì)可以抑制癌細(xì)胞的分解，患有癌癥的初期患者，可以多吃一點(diǎn)香菇，能夠抑制細(xì)胞的分解。

　　降脂降壓

　　香菇降血壓和降血脂的效果可以說(shuō)是非常好的，香菇營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有核酸物質(zhì)、香菇多糖、嘌呤以及維生素等，并且也很有豐富的微量元素，這些物質(zhì)可以抑制膽固醇的合成和吸收，減少血液中膽固醇含量，能夠起到降低血壓和血脂的效果。

　　健胃消食

　　古書(shū)記載香菇能益胃助食、堅(jiān)筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。

　　美容養(yǎng)顏

　　香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類(lèi)物質(zhì)，能夠促進(jìn)血液循環(huán)和皮膚細(xì)胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤(rùn)不生皺紋。