紅薯是常見的一種蔬菜，深受人們的喜歡，在平時適當的吃一點紅薯能夠為我們的身體帶來很多的功效，它本身含有的營養物質比較豐富。生活中紅薯的吃法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用紅薯的禁忌是什么嗎?下滿會有詳細的介紹。

　　紅薯的功效

　　1、防治動脈硬化

　　在平時多吃一點紅薯可以幫助我們有效的預防動脈硬化的出現，紅薯會有這樣的功效，主要是因為它含有可以保持血管壁彈性的元素，鉀和黏液蛋白。這兩種物質可以幫助我們清除硬化斑塊，使血液流通通暢，能夠預防動脈硬化的發生。

　　2、增加免疫力、防衰老

　　紅薯本身含有的營養物質可以說是比較豐富的，它含有的胡蘿卜素具有很好的抗氧化效果。可以幫助我們清除體內的自由基因。紅薯中含有豐富的氨基酸成分，能夠為人體補充需要的物質。對人體有特殊的保護作用，提高身體的免疫力。

　　3、潤腸通便

　　在平時經常出現便秘的朋友可以適當的吃一點紅薯，它能夠幫助我們預防和緩解便秘的出現，紅薯會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的膳食纖維，很難被腸道吸收。這個物質能夠刺激我們的腸胃，增強腸道蠕動，對預防便秘有很好的效果。

　　4、輔助降壓

　　紅薯中含有高量的鉀元素，多吃紅薯，可以降低中風的風險。紅薯中豐富的鉀元素，對高血壓有很大的影響。想要促進血液中鈉的排出，就要攝取足夠的鉀才可以，所以多吃紅薯，就能使體內礦物質的水平達到均衡，能夠起到降壓的作用。對于三高患者，都可以適當的吃一些紅薯。

　　5、輔助降糖

　　紅薯中有硒元素，能夠調節血糖。患有糖尿病的患者服用了紅薯后，胰島素敏感性有了很大的改善。并且能夠延緩餐后血糖的升高。

　　紅薯的做法

　　煎紅薯飯團

　　材料

　　黃心紅薯半根、米飯1小碗、烤紫菜1小片、芝麻2匙、美極鮮調味汁1匙、壽司醋半匙

　　做法

　　1、將紅薯去皮上火蒸熟(約15-20分鐘)，待紅薯晾涼后切成厚片

　　2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米寬的細條

　　3、米飯用壽司醋拌勻，手上沾少量壽司醋將米飯捏成和紅薯片直徑差不多的圓餅狀，待用

　　4、平底鍋燒熱，放入少量油，將紅薯片放入煎成兩面金黃色

　　5、倒入美極鮮調味汁和芝麻