雞腿菇在蘑菇中算是比較特殊的一種了，因為它和其他的蘑菇相比要大很多，做菜的時候會方便一些。吃雞腿菇是對身體很不錯的，因為菌類的食物營養(yǎng)都很高。雞腿菇怎么吃?可能有些廚藝不佳的朋友會有這樣的疑問，如果想知道答案就請看下文吧!
能補充營養(yǎng)
雞腿菇和其他的很多菇一樣，里面的維生素以及蛋白質含量較高，而且還有一些氨基酸和礦物，這些成分都是我們的身體很需要的。建議平時身體比較虛弱的朋友，或者是剛剛做過手術、生完孩子的產婦可以吃點雞腿菇，補充一下營養(yǎng)。
能通便
雞腿菇含有較多的纖維素，因此比較適合患有便秘問題的人吃，能夠幫你解決便秘的困擾。除了吃雞腿菇之外，吃點香菇、芹菜、草莓、梨子也同樣有促進排便的效果。便秘的患者還可以多鍛煉身體，這樣能讓腸道加速運動，幫助排便。
能提高人體抗病能力
由于雞腿菇當中含有的蛋白質比較高，而補充足量的蛋白質能夠幫助提高人體的免疫力，因此吃雞腿菇能讓人的抗病能力增強。不少人在換季的時候喜歡感冒，或者是稍微淋點雨就發(fā)熱，這樣的情況就可能是缺少蛋白質，不妨試試吃點雞腿菇。
雞腿菇怎么吃
蠔油雞腿菇
材料
雞腿菇二只，青椒半只，紅椒半只，黑木耳5克，蠔油25克。
做法
1、雞腿菇洗凈切成絲備用。黑木耳水發(fā)，紅青椒洗凈切成絲備用。
2、鍋內放入適量的食油開中火。
3、鍋熱后倒入雞腿菇絲煸炒香，加入黑木耳繼炒，一直炒到熟。
4、倒入蠔油翻炒，然后加入青紅椒絲炒熟即可。
臘腸炒雞腿菇
主料
臘腸2條，雞腿菇2個(大)，蒜瓣2粒，姜片3片，蔥段，水5湯匙。
