南瓜是一種比較常見的蔬菜，很多人都非常喜歡。在平時適當的吃一點南瓜能夠為我們的身體帶來很多的功效，它含有多種人體需要的營養物質，生活中南瓜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用南瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
保護胃粘膜、幫助消化
南瓜是一種常見的蔬菜，它含有豐富的果膠，這個物質可以幫助我們保護胃膠道粘膜，平時多吃一點南瓜能夠減少腸胃道的損傷，適宜于胃病者;南瓜中含有的一些營養物質可以幫助我們促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
促進生長發育
南瓜中含有人體需要的鋅元素，并且這種物質含量還是比較豐富的，我們要知道鋅元素為人體發育的重要物質，所以，在平時我們應該給孩子多吃一點南瓜，有助于孩子的成長發育，這樣可以幫助孩子快速的發育，也能夠減少一些營養品的供應。
防治糖尿病、降低血糖
很多人不知道，其實南瓜是可以幫助我們預防糖尿病的，它會有這樣的功效，主要是因為南瓜含有豐富的鈷，這個物質是胰島素細胞必須的營養物質，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效，患有糖尿病的朋友在平時可以適當的吃南瓜哦。
解毒
內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。整天坐在電腦前工作的白領們，多吃南瓜還能降低輻射傷害哦。
防癌抗癌
南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜還具有護眼、護心和抗癌功效。不僅大蒜能抗癌，南瓜抗癌功效也是很好的哦~
防治妊娠水腫和高血壓
南瓜的營養極為豐富。孕婦食用，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發癥。所以，即將成為媽媽的人，可以適當吃一點南瓜哦，南瓜粥是不錯的推薦。
治療燒傷、燙傷
如果是輕微的燒傷燙傷，可以用南瓜搗爛取汁，涂敷傷口，也可以用南瓜藤汁涂傷口，天然無刺激，甚至比很多燙傷藥還管用哦，記住這個小技巧!
南瓜的做法
麻辣南瓜
主料：嫩南瓜750克
調料：辣椒油50克、花椒粉3克、鹽2克、味精1克、醬油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、蔥末10克
做法：先把南瓜洗干凈，再用刀切成粗絲，放入盆中，撒入鹽腌制約五分鐘使之入味，并瀝出部分水分。
然后將紅油辣椒、醬油、花椒粉、味精、白糖、香醋、鹽、放入碗中、調勻成麻辣味汁，
