洋蔥是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，我們要知道洋蔥具有很好的功效，食用之后可以為我們的身體補充需要的營養物質，生活中洋蔥的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道洋蔥不能和什么一起吃嗎?下面會有詳細的介紹哦。
1、預防癌癥
洋蔥是一種很有營養的蔬菜，它含有豐富的硒元素和槲皮素，這兩種物質可以幫助我們的身體達到抗氧化的作用，增強人體免疫能力，可以有效的出去各種病毒，對于抑制癌細胞的生長有很好的效果，平時多吃一點洋蔥我們可以避免病毒對身體的侵害。
2、抗老化
洋蔥中的氧化物質比較豐富的，這些氧化物質可以幫助我們清除體內的細菌，能夠減少細菌和病毒對我們皮膚的侵害。它含在促進皮膚新陳代謝方面還有很好的功效，將皮膚的毒素排出體外，平時多吃一點洋蔥可以達到抗衰老的功效。
3、預防和治療感冒
洋蔥本身的味道是辛辣，能夠幫助我們快速的殺死因為風寒感冒帶來的有一些問題，還有保暖的效果，可以有效的抑制感冒和發燒的出現。在天氣比較寒冷的時候。我們可以多吃一點洋蔥，它能夠讓我們的體溫升高，達到保暖的目的。
4、預防便秘
洋蔥有大量可溶性纖維，可以清除腸胃的垃圾和污染物，增強消化系統的功能，更有利于食物的消化，從而預防便秘。
5、清理血管
洋蔥具有可溶性纖維，如果被人體攝入，可清除血管的污染物，讓血液循環更加流通。還能降低人體的膽固醇和血液的粘稠度，促進血壓的穩定。
洋蔥的做法
一，洋蔥炒肉
材料：蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉。
做法：把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用;油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油(我喜歡顏色深的所以放的多)和少許鹽，再放上點五香粉(不喜歡的可以不放)炒熟出鍋即可。
二，洋蔥炒雞蛋
材料：雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克。
做法：洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用;鍋中倒入底油，油熱加一點姜片，和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下;然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
三，青椒洋蔥
材料：洋蔥、油、鹽、味精。
