生姜的養生作用是很多人一直以來都特別相信的，但是吃生姜的好處具體有哪些很多人其實并不了解。生姜既能作為調料，又能養生，吃生姜有什么好處?吃生姜的禁忌是什么?生姜的搭配禁忌有哪些?讓我們一起來看!
吃生姜有什么好處
增加食欲
生姜中含有辣素，因此吃起來會有類似辣椒的那種辣味，而辣素會刺激我們的唾液和胃液分泌，達到增加食欲的作用。因此當你覺得沒有胃口的時候，不妨吃一點生姜，可以讓你胃口大開，達到健脾胃的效果。
解毒殺菌
我們現在吃的很多食物都具有一些細菌，特別是叫外賣的食物，這種食物都是比較容易細菌的污染，稍有不慎，就可能會導致我們出現一些腸胃的疾病，比如惡心嘔吐等等，而生姜中的揮發油可以起到殺菌解毒的效果。
驅風散寒
驅寒的作用應該是很多人都比較熟悉的了，在我們淋了雨或者有點輕微的感冒癥狀之后，常常都會喝一點姜湯，希望能達到驅寒的作用，去除體內的寒氣。雖然姜湯不好喝，為了健康也得喝掉。
生姜含有一種特殊的揮發油，可以讓我們的血液循環加速，達到興奮大腦和呼吸中樞的作用，所以吃生姜能夠驅寒。脾胃虛寒的人一般會有拉肚子、腹痛的表現，是比較容易分辨的。
健脾胃
夏天經常吃寒性的食物，脾胃也很容易受到寒涼，會出現心悸惡心的癥狀，而吃生姜可以達到溫脾胃的效果，防止疾病嚴重。
排汗降溫
生姜中含有一種叫做姜辣素的物質，這個物質對我們的心臟和血管有一定的刺激效果，食用之一可以加快我們身體中的血液循環，幫助毛孔打開，這樣就能夠增加身體中排汗量，隨著汗液的排出我們身體中的一些熱量也會排出，可以達到一定的防暑效果。
