香菜是一種蔬菜，生活中隨處可見，它具有很多的功效，食用之后可以為身體提供多種營養物質，香菜在平時的做法有很多，做出的菜式深受人們的喜歡。不過香菜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹哦。
健脾開胃
香菜本身是帶有一種獨特的香氣，食用之后可以幫助我們增加唾液的分泌，并且能幫助腸胃進行蠕動，這樣就可以提高我們身體的消化能力，令人食欲增加，如果在平時有食欲不振或是胃口不好的情況出現，那么可以適當的吃一點香菜。
清熱透疹
香菜是一種很有營養的蔬菜，我們應該知道香菜根中有一種揮發性物質，這個物質可以幫助我們刺激汗腺分泌活躍，平時多吃一點香菜可以讓我們的身體快速排汗，如果有上火，或是燥熱的情況，在平時吃香菜具有清熱透疹的功效。
驅寒發汗
香菜屬于辛香菜，食用之后可以幫助我們促進血液循環，解表發汗，特別是對于脾胃虛寒的人來說，食用香菜有能夠幫助暖胃散寒、緩解胃腹冷痛讓我們的脾胃功能會更好一些，對風寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等癥有治療作用。
緩解鼻塞
香菜中的揮發性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發油和揮發性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護腎
經常食用香菜可以清除血液中有害物質，抑制體內和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預防膀胱炎癥，保護腎臟健康。
一、涼拌香菜
食材準備：香菜、調味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。
PS：如有喜歡吃辣的，也可以加入辣椒醬拌勻。
