海帶是一種比較常見的食物，深受人們的喜歡，吃海帶有很多的好處，它能為我們提供多種人體需要的物質(zhì)。在生活中海帶的做法有很多，做出的菜式都很美味。不過吃海帶的禁忌大家都知道嗎。對海帶感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
降血壓
海帶里中含有豐富的牛磺酸，這個物質(zhì)可以幫助我們加快對膽固醇的溶解，讓血液中的膽固醇變少，這個就可以降低人身體中但膽固醇的含量了，從而達到降低血壓的作用，所以平時適當?shù)某砸稽c海帶可以幫助我們降低血壓。
利尿
海帶具有很好的利尿效果，它會有這樣的作用主要是因為海帶身上那一層白白的物質(zhì)，我們要知道，這種物質(zhì)叫做甘露醇，就是因為它海帶才具有利尿的效果。所以平時我們適當?shù)某砸恍┖ι眢w比較有好處。
預防乳腺疾病
很多人不知道吃海帶可以預防乳腺疾病。海帶中含碘量豐富，這個物質(zhì)可以降低人體內(nèi)雌性激素，調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌的功效，如果我們身體中的雌性激素比較多，那么就會很容易引發(fā)乳腺疾病。所以女性朋友在平時應(yīng)該多吃海帶。
預防心血管疾病
一般出現(xiàn)心血管疾病的原因是因為血管壁上出現(xiàn)多余的膽固醇所引發(fā)的，如果想要預防心血管疾病的話，我們就需要先去除這些膽固醇，而海帶里面所含有的不飽和脂肪酸則是可以起到這個作用，所以說吃海帶就能起到預防心血管疾病的作用。
預防甲狀腺腫大
當我們?nèi)梭w碘的時候，就很容易出現(xiàn)甲狀腺腫大的情況，所以在很早的時候，我們就一直注重補碘的情況，所以才有了碘鹽的出現(xiàn)。但是想要預防這個疾病的話，其實吃海帶也是有很大的幫助，因為海帶里面含有很多的碘，是可以補充我們?nèi)梭w所欠缺的碘元素。
海帶的做法
酸辣海帶絲
用料
海帶;生抽;料酒;醋;辣油;糖;蒜末;枸杞
做法
材料：海帶。(海帶頭的部分，肉質(zhì)比較厚實)
海帶切絲，用冷水浸泡半天以上。(我買的海帶很咸，泡了一夜)
鍋內(nèi)熱水燒開后關(guān)火，倒入洗凈的海帶絲迅速拌勻后，倒出過涼水瀝干備用。(焯水可以去除海帶部分腥味，海帶入鍋的時間不要超過30秒，焯水時間太長會影響海帶的口感。想要海帶的更有嚼勁，可以事先準備冰的涼開水，焯完水后再過冰水。)
加生抽，少許料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌勻。(海帶本身有咸味，根據(jù)口味調(diào)入鹽。酸度和辣度根據(jù)自己的口味調(diào)整)
拌好的海帶絲，在湯汁里浸泡半天更入味。(點綴的紅色是枸杞，喜辣的可以用紅辣椒點綴。)
