看來，美食雖難得，卻不可貪多哦。要是那樣的話，對自身健康也是無益的。
香菜炒牛肉
做法： 1、一斤牛通脊切成肉絲，切完了絲泡水里頭去除血水，然后攥一攥。 2、蘇打漿：碗里頭準備小蘇打2-3克，鹽大概一錢，白糖、清水、雞粉少許，放入牛肉抓到有粘度，再擱一個雞蛋的蛋清，放入玉米淀粉。 3、碗汁：3克左右的胡椒粉、料酒兩勺、鹽糖雞粉 適量，生抽半勺，點上少許的醋，香油三分之一勺。 4、鍋中倒油，放入牛肉絲炸至一變色就撈出來。
香菜餛飩
食材： 蔥，姜，豬肉，鹽，生抽，餛飩皮，香菜，蝦皮，香油。 做法： 1.蔥、姜、香菜洗凈后切末，豬肉剁成肉泥，放入鹽、生抽拌均勻，將肉餡順同一方向攪上勁。 2.餛飩皮提前從冰箱取出，包成餛飩。砂鍋內放清水，水開后下了餛飩。 3.碗內放少許香菜末，幾個蝦皮，撕少許紫菜，再放適量鹽。倒入少許開水，待餛飩開鍋后再煮兩分鐘，盛在碗內，滴少許香油即可。
水香菜
食材： 香菜300克，熟火腿50克，鹽5克，白糖3克，味精3克，姜汁10克，香油5克。 做法： 香菜去根后擇洗干凈，切成長約4cm的段，放在碗里，加上鹽腌10分鐘，把熟火腿切成絲，放在碗里，待用。把腌好的香菜段壓去鹽分，加入火腿絲、味精、白糖、姜汁與香油調拌均勻，裝盤即成。紅綠相間，清香脆嫩，生津開胃。
香菜雞蛋軟餅
食材：面粉、雞蛋、香菜、油、水。做法： 1、將雞蛋、面粉、水放一碗內，香菜切細碎。 2、把粉漿材料加入調味料與香菜碎，調勻成稀糊狀。 3、平鍋內擦少許油燒熟。 4、將調好的雞蛋面粉糊放入晃開。 5、攤成軟餅，烙透至帶金黃色，上碟即可食用。
香菜炒竹筍
做法： 1、竹筍清水泡發。 2、撈出控水，把較大的竹筍再切小點。 3、香菜切段。 4、炒鍋倒油蔥花熗鍋后倒入竹筍，翻炒均勻。 5、加適量生抽、鹽提味，加入香菜段，翻炒均勻即可。
蝦皮拌香菜
食材： 蝦皮50克，香菜350克。醬油，味精，香油。 做法： 1，將香菜去雜，洗凈，用開水燙一下，撈出用涼開水洗凈，擠去水，切段。 2，蝦皮去雜，用涼開水洗凈，放在香菜上，加醬油、味精、香油，拌勻即成。
結語：上文已經為大家介紹了香菜的功效，我們現在對香菜應該有了一些了解，喜歡吃香菜的朋友在平時可以適當的吃一些，適量的吃對我們身體還是有比較多的好處，能夠提供多種營養物質，不過吃香菜的時候要注意它的一些禁忌。
