3、健脾益胃、滋腎益精
大家都知道山藥中的營養成分很高，比如說蛋白質、葡萄糖，還有人體必要的維生素含量也很高，而且種類也很繁多，比如說維生素E、維生素C、維生素B族等等。這些都能為人體提供大量的營養元素。對于脾胃等器官還有很好的保護作用。對于脾胃虛弱、婦女白帶過多、遺精等癥狀有很好的輔助治療的功效。
4、降低血糖
山藥中富含的黏液蛋白有降血糖的功效，有助于治療糖尿病，所以山藥是糖尿病患者的佳食物之一。
蜜汁山藥
材料：山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙(10ml)、油。
做法：
1、戴上手套，將山藥洗凈，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條，用水浸泡，避免氧化發黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用。
2、鍋中放入足夠多的油(能沒過山藥)，燒至7成熱時，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油。
3、將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水(約100ml)，放入糖熬化。
4、熬到糖水變濃時象糖漿時，放入山藥和枸杞炒勻。
5、放入桂花醬炒勻即可出鍋。
功效：山藥營養豐富，自古就被作為物美價廉的補品，具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖、延年益壽等作用。
結語：上面給大家介紹了很多山藥的功效和作用，希望大家能對山藥有更多的了解。孕婦也可以食用山藥，不僅能預防及緩解便秘，還能健脾益胃、滋腎益精，降低血糖，可見山藥真的是一種好東西。
