蓮藕是我們平時比較常見的一種食物，因為它吃起來甜脆可口被人們喜歡，蓮藕的營養價值是什么?吃蓮藕對我們的身體有好處，蓮藕的功效有哪些?生活中蓮藕可以做成各種美味的菜式，蓮藕怎么做好吃?想知道一定要繼續看哦。

　　蓮藕的營養價值

　　1、首先我們應該知道蓮藕的熱量和土豆是可以差不多的，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。

　　2、蓮藕中含有比較豐富的維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。

　　3、蓮藕中也含有大量的黏液蛋白和膳食纖維，這兩種物質可以和人體的酸鹽相結合，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

　　4、藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。

　　蓮藕的功效

　　1、健脾止瀉

　　蓮藕具有獨特的清香，且含有具有收斂性質的鞣酸物質，不僅能增進食欲和促進消化，還能有效防止腹瀉。食欲不振、消化不良或腹瀉者可以多吃蓮藕，有助于緩解和治療癥狀。

　　2、清熱涼血

　　蓮藕生長于水中，是一種性質寒涼的食物，有清熱涼血的功效，因熱病而引起口渴或瀉血者可以常吃蓮藕，有助于清除體熱從而治療熱病。

　　3、補血生血

　　蓮藕不僅富含蛋白質、淀粉和維生素，還含有較多的鐵質、銅質和鉀質等礦物質。缺鐵性貧血者平時可以常吃蓮藕，能為人體補充鐵質和促進紅細胞生成，有補血生血的功效。

　　4、散瘀止血

　　蓮藕性寒，且含有維生素k和鞣酸等止血成分，不僅能散除淤血，還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應該多吃蓮藕，對疾病的治療和康復大有裨益。

　　5、滋補美容

　　蓮藕富含蛋白質、維生素、鐵、銅和鉀等營養物質，且性質寒涼。愛上火的女性朋友們平時可以常吃蓮藕，不僅能為人體補充鐵質具有優良的滋補功效，還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。

　　6、排毒瘦身

　　蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白，不僅能促進腸蠕動從而幫助體內毒素通過糞便排出，還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質。女性朋友們常吃蓮藕，有排毒瘦身的功效。

　　蓮藕怎么做好吃