生菜是葉用萵苣的俗稱，生菜依葉的生長形態可分為結球生菜、皺葉生菜和直立生菜。在生活中，生菜的做法有很多，可以直接吃，也可以熟吃，我們在蔬菜沙拉上，水果沙拉，漢堡上經?？吹剿黄饋砜纯瓷丝梢詭Ыo我們那些好處吧。
1、生菜可以減肥，也可以美容。生菜具有大量纖維素，維生素，能夠消除體內多余的脂肪，保持身材，對減肥有很大的好處，而且生菜中富含維生素c，能夠促進皮膚的新陳代謝，使皮膚光滑細膩，具有美容功效。
2、吃生菜可以增強體質，幫助睡眠的作用，省草中富含大量營養物質，補充身體營養，強身健體，其中含有干擾素誘生劑，可以增加機體抵抗力，生菜中含有的萵苣素，可以起到穩定情緒的作用，幫助我們睡眠。
3、經常吃生菜可以保護眼睛，提高視力，因為生菜中還有豐富的維生素e和胡蘿卜素，它能夠保護我們的眼睛，長期下來，可以起到明亮眼睛，保護視力，緩解眼部的疲勞干燥作用。
4、鎮痛催眠 有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
5、驅寒利尿 能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
6、對癌細胞有明顯的抑制作用球形生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面，效果顯著。
1、對生菜會過敏的人絕對不能吃
有時它很有可能會成為人體的過敏原，假設你對生菜過敏那你在吃生菜的時候很有可能會導致皮膚發紅和腫脹、拉肚子、頭痛等現象，其實這些都是過敏的一些現象。因此對于那些吃生菜會過敏的人來說是絕對不能吃生菜的。
2、胃部有疾病的人絕對不能食用生菜
許多了解這類食物的人都知道，生菜屬于一種非常涼性的食物，對于經常排尿、胃部潮濕的人來說好不要多吃，不然會非常容易的造成病情加重，夸張的說有時可以導致腹部脹痛、拉肚子以及不想吃飯等現象。
