土豆的學(xué)名又叫馬鈴薯，是我國(guó)重要的糧食作物之一，而且土豆的做法有很多，味道也很好吃，深得大家的喜愛(ài)。土豆不僅好吃，帶給我們的好處也有很多，但是土豆也有它的食用禁忌。
1、減肥：土豆中的脂肪含量很低，所以多吃土豆可以給我們帶來(lái)飽腹感的同時(shí)，還不會(huì)增肥，長(zhǎng)期體內(nèi)脂肪自然而然的就減少了，而且土豆中的膳食纖維較多，可以幫助潤(rùn)腸通便，從而達(dá)到減肥的效果。
2、美容養(yǎng)顏：土豆中富含維生素，尤其是維生素B系列，還有大量的礦物質(zhì)等，可以有延緩衰老的作用，將土豆汁涂抹在臉上，可以具有修復(fù)肌膚，美白的效果，可以減少臉上幼稚的分泌，減少痘痘的發(fā)生，起到美容的效果。
3、降壓、降脂：土豆中含有一種特殊的黏液蛋白，它可以保護(hù)血管同也行，營(yíng)養(yǎng)血管，維持血管的彈性，保持呼吸道、消化道的潤(rùn)滑，可以預(yù)防心血管脂肪的堆積，有胸啊的預(yù)防各種心腦血管疾病。
4、促進(jìn)消化：土豆具有低脂肪，多纖維的特點(diǎn)，食用土豆不僅可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，還可以去積食，防便秘，并且可以預(yù)防大腸癌。對(duì)調(diào)整虛弱體質(zhì)、提高記憶力有益處。土豆不它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。
5、補(bǔ)鉀：土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無(wú)力及食欲不振的人、長(zhǎng)期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀。
1、土豆發(fā)芽不能大量食用，土豆發(fā)芽了會(huì)產(chǎn)生大量龍葵素，龍葵素是一種生物毒素，少量食用對(duì)于人體沒(méi)有毒害作用，進(jìn)食超過(guò)200mg會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，所以不要過(guò)量食用發(fā)芽土豆。
2、吃土豆時(shí)一定要去皮，有芽眼的部分一定要挖去，以防龍葵素過(guò)量食用中毒。
3、霉變的土豆一定不能食用，土豆發(fā)霉了不僅意味著土豆中的龍葵素含量會(huì)升高。而且土豆中也可能會(huì)產(chǎn)生其他霉菌，易引起食物中毒。
